五象新区美食

(一)五象新区美食之——螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州的特色美食，也是中国南方地区最为普遍的小吃之一。其制作过程独特，口感鲜美，深受人们的喜爱。以下是一份简单的螺蛳粉菜谱，供您参考。 材料： - 螺蛳粉 200克 - 瘦肉丝 100克 - 葱花 50克 - 辣椒面 10克 - 花生碎 50克 - 豆腐皮 50克 - 青菜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 醋 适量 制作步骤：

1.将瘦肉丝用盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、食用油拌匀腌制10分钟备用。
2. 将豆腐皮切丝备用。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱花煸炒出香味。
5. 加入瘦肉丝煸炒至变色。 6. 加入辣椒面翻炒均匀。 7. 倒入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 8. 将豆腐皮放入锅中，继续煮5分钟。 9. 加入青菜，煮至青菜变软。 10. 倒入螺蛳粉，翻炒均匀。 1

1.加入适量的盐、生抽、鸡精和白胡椒粉，煮至螺蛳粉入味。 1
2. 最后倒入适量的醋，翻炒均匀即可。 适合人群： 螺蛳粉适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇以及素食者。 禁忌：

1.螺蛳粉中的辣椒和胡椒粉含量较高，因此口味重的人应避免过量食用。
2. 螺蛳粉中的豆腐皮较难消化，因此胃寒、消化不良、腹泻的人应避免食用。
3. 螺蛳粉中的水会膨胀，容易引起饱腹感，因此食欲不佳、容易胃胀的人应避免食用过多。 注意事项：

1.煮螺蛳粉时，应注意火候，避免煮过头或煮不烂。
2. 煮螺蛳粉时，应注意搅拌，避免粉团粘在一起。
3. 食用螺蛳粉时，应注意搭配合理的配菜，以保证营养的均衡。 以上就是一份简单的五象新区美食——螺蛳粉的详细菜谱及制作流程，希望您能喜欢。