大家好，今天来为大家解答锅贴怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括锅贴是怎么做的哪种口味的最好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
锅里放一点水，然后将锅贴放进去，小火慢煎，然后要面粉加水调成糊状，倒在上面就可以了
需要将锅预热，下方涂抹一些食用油。将锅贴放进食用油来回煎制，或许可以打一些鸡蛋液，再淋上一些水。焖煮五分钟过后，新的锅贴就可以了。
包锅贴基本上跟包饺子差不多，用小勺或者其它趁手的工具把肉馅放在面皮的中央，追求完美的话还可以给它整整形：
把面皮折起来，中间部分捏在一起：
最后就是这个样子啦，锅贴两头开放，跟水饺有些不同：
锅贴是一种出了名的面食小吃，做法和煎饺有些类似，但有个说法叫做封口的叫饺子，不封口的叫锅贴，也就是说这锅贴就是不封口的那种，但至于到底是怎样的，还有待于考证，估计各地叫法不同吧。
锅贴做出来的确非常好吃，下面叶子来分享两个锅贴的做法，一个是韭菜鸡蛋锅贴，还有一个是冰花锅贴，做出那种类似窗花的冰花来，美美的，不仅味道好，心情也好。
一、冰花锅贴
【食材】面粉500克猪肉300克干木耳5克干香菇8朵大葱一根生姜一块鸡蛋一个生抽适量蚝油少许芝麻香油少许盐适量油适量【制作步骤】1、准备好食材。香菇和木耳提前用凉水泡发。2、面粉里加入少许植物油和适量盐，然后一边搅拌一边加入温水，搅拌成棉絮状。3、揉成光滑的面团，锅贴的面团要稍微湿度大一些，面团揉得软一些更好吃，盖上保鲜膜，醒半小时至一个小时，也可以头天晚上揉好包上保鲜膜放入冰箱冷藏第二天早上用。4、猪肉剁成末，香菇和木耳切成末，大葱和生姜也切成末。5、将切好的所有末放一起，打入鸡蛋，加入适量生抽、蚝油、芝麻香油、盐，充分搅拌均匀。6、面团搓成长条，切小段，为防沾，硅胶垫上撒上适量干面粉。7、擀成薄片，包上馅料。8、从中间向两边捏，两端不闭合。9、下面说今天的重点，如何做好冰花，首先这面水的比例一定要掌握好，面粉和水比例1:10，然后这面水的多少也要大致差不多，建议锅贴不要做得太大，面水倒入锅里后约两三毫米高，感觉是薄薄的一层，但也能让锅贴熟透。当然，喜欢冰花厚重一些的，可以面水稍微多一些，但不能太多了，太多就没有那种窗花的感觉了。10、锅烧热后刷上油，均匀摆放锅贴，一定要不沾的锅。11、倒入面水，盖上锅盖，中火焖煮约三四分钟左右，看到锅底的冰花开始发黄，还剩一点点水分在冒气泡时关火，如果煎得水汽特别干，影响口感也营养冰花的色泽。12、用一个大盘子扣进锅里，锅翻过来就倒入盘子里啦。我这次用油特别少，锅贴放入锅里时没有好好用刷子刷开，导致有的锅贴底部没有油，所以成品不是很完美。二、韭菜鸡蛋锅贴
【食材】面粉500克鸡蛋3个韭菜300克盐适量油适量【制作步骤】1、准备好食材。2、面粉里加入少许植物油、适量盐，然后一边加温水一边用筷子搅拌成棉絮状。3、揉成光滑的面团，尽量揉得软一些，锅贴要好吃，面团要多揉揉，湿度要稍微大一点，揉得尽量软一些。揉好的面团盖上保鲜膜醒半小时到一个小时之间。4、韭菜切碎。5、鸡蛋打散搅拌均匀。6、锅里加入适量油，倒入鸡蛋液翻炒，炒到鸡蛋凝固时关火，用锅铲将鸡蛋捣成小碎块。7、加入韭菜，加入适量盐，几滴芝麻香油，拌匀。锅贴怎么弄好吃和锅贴是怎么做的哪种口味的最好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！