文昌鸡怎么弄好吃，海口哪家文昌鸡饭店好吃

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本文目录

1. 广东的清远鸡对比海南的文昌鸡哪个更好吃
2. 做白切鸡，使用文昌鸡和清源鸡哪个好吃
3. 海口哪家文昌鸡饭店好吃
4. 正宗的海南鸡饭怎么做

广东的清远鸡对比海南的文昌鸡哪个更好吃

我是广东人，都吃过！清远鸡皮脆肉嫩滑！鸡味十足！蘸酱有薑茸，微辣酱油。做法有白切，盐焗，太爷、叫化等等。文昌也是白切，但是蘸料主要是沙薑。尤其是海南鸡饭，肥而不腻，别具一格。各有所长。

做白切鸡，使用文昌鸡和清源鸡哪个好吃

个人还是选择，鸡骨不带血丝的好吃，熟一点，两种口味，应有不同的选择，也有人比较喜欢带血丝的好！谢谢！

海口哪家文昌鸡饭店好吃

隆仔鸡饭店

蓝天路民生市场门口芳香榕园鸡饭店

这些都不错，吃文昌鸡尽量去一些小店吃，经济实惠，肉质又好

总而觉得还是自己家里散养的阉鸡好吃

赞同吗？楼主

正宗的海南鸡饭怎么做

正宗海南鸡饭是挺好吃的，下面小编来说一下应该怎么做吧，希望大家喜欢。

首先需要准备鸡肉一只、大米600g、洋葱少许、圣女果适量、黄瓜半根、酱油4勺、蒜适量、姜一大块、辣椒酱一勺。

海南鸡饭的做法如下：

首先需要大家按照平时蒸饭的米和水的比例，把大米和水倒入到电饭锅中，然后拌入海南鸡饭酱包，用蒸饭档将米饭炊熟后，用铲子拌一拌米饭，盖上盖焖10分钟左右，即可以煮成充满鸡肉香气的海南鸡饭

然后把鸡的内膛洗干净，在鸡腹中塞入葱，姜再在鸡皮表面抹少量盐。煮开一锅水，在水沸腾后将鸡放进去，以小火煮约20~30分钟

（具体看鸡的大小），在煮的过程中，等到鸡汤只要微微地咕嘟着就可以啦，不能过于沸腾。用筷子插入鸡肉的时候，一旦可以不需太同力地穿插入进去，就需要捞出鸡冷水冲洗或泡到冰水之中，这样可以让鸡肉口感更Q

最后将冲过冷水的鸡稍稍沥一下，在鸡身表面上涂上一层薄薄的香油自然冷却，再进行切块摆盘，配上白米饭、圣女果、黄瓜片，同时将适量姜、蒜磨成蓉、1勺大华黑酱油、1勺辣椒酱混合成蘸酱，同时需要另取一只小碟单倒一些黑酱油来方便不喜欢吃辣的人，这样很完美的一份海南鸡饭就做成功啦

关于文昌鸡怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。