嘉峪关旅游美食 嘉峪关是甘肃省的一个历史文化名城，这里有着丰富的文化遗产和美食文化。在嘉峪关旅游，品尝当地的美食是必不可少的。下面，我们将为您介绍一份嘉峪关旅游美食的详细菜谱，并告诉您制作流程以及适合人群和禁忌等。 【第1篇】嘉峪关牛肉火锅 材料： - 牛肉片 500 克 - 羊肉片 500 克 - 蔬菜 适量 - 粉丝 适量 - 豆腐皮 适量 - 葱姜蒜 适量 - 辣椒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 胡椒粉 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.将牛肉片和羊肉片用清水洗净，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉，腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的牛肉片和羊肉片捞出，放入碗中，加入适量的粉丝和豆腐皮，搅拌均匀。
3. 将蔬菜清洗干净，切成小块，如辣椒、葱姜蒜等。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒煸炒，然后加入适量清水，烧开后放入火锅中。
5. 将火锅中的食材放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉，煮 5 分钟左右。 6. 最后加入香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和火锅爱好者。 禁忌：

1.牛肉片和羊肉片腌制的时间不宜过长，否则口感会不好。
2. 火锅中的食材不要加入太多，以免煮过头，影响口感。 【第2篇】嘉峪关烤羊肉串 材料： - 羊肉片 500 克 - 孜然粉 适量 - 辣椒粉 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡蛋 1 个 - 面包屑 适量 制作流程：

1.将羊肉片用清水洗净，放入碗中，加入适量的盐、糖、鸡蛋和孜然粉、辣椒粉，腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的羊肉片捞出，放入碗中，加入适量的面包屑，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的羊肉串放入烤箱中，烤制 15 分钟左右，直到熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是烧烤爱好者。 禁忌：

1.烤制的时间不宜过长，以免羊肉片变得干燥。
2. 烤制时要避免烤焦，以免影响口感。 【第3篇】嘉峪关焖面 材料： - 面条 500 克 - 猪肉末 500 克 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 豆瓣酱 适量 - 姜蒜末 适量 - 辣椒面 适量 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将面条煮熟，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒，加入蒜末、酱油、豆瓣酱、姜蒜末、辣椒面和葱花，继续煸炒至香味出来。
3. 加入适量的盐、鸡精和食用油，继续煸炒 1 分钟左右。
4. 将炒好的猪肉末倒入碗中，加入适量的焖面酱，搅拌均匀。
5. 将焖面酱倒在面条上，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃面食的人。 禁忌：

1.焖面酱中含有盐分和油脂，所以要避免过量食用。
2. 食用时要注意卫生，避免将细菌和毒素吃到肚子里。