各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蒸芙蓉鸡蛋怎么弄好吃，以及芙蓉蛋的正确蒸法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蒸芙蓉蛋要开水吗
2. 怎样蒸芙蓉蛋
3. 芙蓉蛋怎么蒸
4. 芙蓉蛋的正确蒸法

蒸芙蓉蛋要开水吗

蒸芙蓉蛋，鸡蛋里是不能加开水的，加开水，鸡蛋会直接凝固，而无法成型，最好是加60度左右的温水加入鸡蛋中搅拌均匀后，撇去浮沫，另外蒸蛋时一定要等上了蒸汽后再上锅蒸，蒸5到8分钟即可，另外要加入一点食盐搅拌均匀，会帮助蛋液在蒸制过程中更好的凝固。

怎样蒸芙蓉蛋

1、食材：鸡蛋4个、鲍鱼3只、小葱1根、红椒粒1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、油1/2汤匙。

2、鸡蛋打散在碗里，加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀。将蛋液过滤一下，盖上盖子，锅中水开后先上锅蒸8分钟。

3、鲍鱼去除内脏，在沸水中烫一下。用刷子将黑圈刷洗干净，鲍鱼划十字花刀。

4、等蛋液表面稍凝结，打开盖子摆上小鲍鱼，继续蒸至鲍鱼熟透。

5、在蒸好的蛋上浇少许酱油，撒上葱花和红椒粒，再淋几滴香油就可以了。

芙蓉蛋怎么蒸

用料：鸡蛋3个，纯净水250克，盐适量，生抽5ml，白糖2克，白酒1滴

做法：1、把250克水装入碗中，放入：少许盐加点白糖加一滴白酒，搅拌均匀。

2.打入三个鸡蛋，用筷子充分打均匀，打完后会有气泡，有这种漏勺的拿来过滤一遍，没有的拿勺子捞出气泡也可。

3.起锅烧水，水开了，把鸡蛋液盘子放在三脚架上，盖上盘子

（也有人用保鲜膜用牙签扎孔），再盖上锅盖。

4.中大火蒸十分钟，关火焖五分钟。

5.开盖，用刀从左到右，上到下，划直线，切好了小格子，滴入少许生抽，其实可以几个方向滴入几滴就好。

6.然后戴上防烫手套，上下左右晃动，让蛋羹入味，喜欢放葱的，可以撒些进去。

蒸芙蓉蛋就做好啦。

芙蓉蛋的正确蒸法

1、西蓝花切开，焯水备用。

2、豆腐切成薄片，摆放在碗里

。3、鸡蛋磕入大碗里，撒少许盐，再注入温水，搅打均匀。

4、蛋液过筛后倒入装豆腐的碗里。空隙处放上西蓝花，然后包上保鲜膜，表面扎几个小孔透气。

5、把水烧开，然后摆上豆腐鸡蛋液。盖上锅盖，中高火蒸20分钟左右即可。

6、出锅后淋上适量的生抽和香油，趁热吃特别香。

蒸芙蓉鸡蛋怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芙蓉蛋的正确蒸法、蒸芙蓉鸡蛋怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。