江西财经大学美食推荐

(1)红烧肉 红烧肉是江西财经大学最受欢迎的美食之一。它是一道传统的中国菜肴，以猪肉为主要材料，色泽红亮，口感鲜美。以下是一份红烧肉的简单制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 冰糖 50 克 - 酱油 100 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入清水，淹没肉块，加入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群：红烧肉是一道适合所有人群食用的传统菜肴，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：红烧肉虽然美味，但是也有一些食用禁忌。因为肉中含有脂肪，所以肥胖、血脂高的人应该适量食用。同时，因为红烧肉的汤汁中含有糖分，所以糖尿病患者应该谨慎食用。

(2)麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道四川菜肴，但它在江西财经大学也非常受欢迎。它是一道口感麻辣、味道浓郁的菜肴，非常适合爱吃辣的人食用。以下是一份麻婆豆腐的简单制作流程： 材料： - 豆腐 200 克 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 20 克 - 辣椒粉 适量 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块备用。
2. 热锅冷油，加入豆瓣酱和辣椒粉炒香。
3. 加入牛肉末，继续煸炒至牛肉变色。
4. 加入适量的清水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。
5. 加入适量的葱花，翻炒均匀。 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群：麻婆豆腐是一道适合所有人群食用的传统菜肴，尤其适合爱吃辣的人食用。 禁忌：由于麻婆豆腐中含有辣椒，所以有哮喘、过敏等疾病的人应该谨慎食用。同时，因为豆腐中含有钙，所以孕妇、老年人和儿童应该适量食用。

(3)酸辣汤 酸辣汤是一道口感鲜美、味道酸辣的汤菜，在江西财经大学也非常受欢迎。以下是一份酸辣汤的简单制作流程： 材料： - 猪骨 2 只 - 鸡骨 2 只 - 鸡蛋 1 个 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 辣椒面 适量 - 香菜 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪骨和鸡骨焯水备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 生姜切成片，大葱切成段备用。
4. 辣椒面备用。
5. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。 6. 加入适量的清水，放入猪骨和鸡骨，煮沸后改小火煮 1 小时。 7. 把汤滤出来备用。 8. 热锅冷油，放入辣椒面煸炒出香味。 9. 加入适量的清水，煮沸后放入鸡蛋液。 10. 煮 3 分钟，待鸡蛋熟透后捞出备用。 1

1.把汤倒回锅中，加入适量的生姜片、大葱和香菜，煮沸后即可。 适合人群：酸辣汤是一道适合所有人群食用的传统菜肴，尤其适合爱吃辣的人食用。 禁忌：由于酸辣汤中含有较多的辣椒和醋，所以有哮喘、过敏等疾病的人应该谨慎食用。同时，由于汤中含有较多的鸡骨，所以孕妇、老年人和儿童应该适量食用。