今天给各位分享新鲜碗豆米怎么弄好吃的知识，其中也会对新鲜豌豆米用热水还是冷水下锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 新鲜豌豆米用热水还是冷水下锅
2. 鲜豌豆的做法
3. 豌豆饭的家庭做法
4. 干豌豆米各种做法

新鲜豌豆米用热水还是冷水下锅

煮豌豆冷水下锅煮即可，这样煮出来的豌豆翠绿又入味。煮豌豆的方法：将豌豆清洗干净，放入碱水中浸泡五分钟左右，然后将豌豆的两头都剪掉，不仅方便豌豆入味也能在食用的时候更好剥开。然后放入冷水锅中，加入食盐、花椒、大料等调料，开火煮15分钟左右即可。

鲜豌豆的做法

做法步骤

步骤1

准备豌豆

步骤2

用纯净水和5g食盐泡豌豆大概五分钟左右，然后锅中烧水再加剩下的5g盐，煮4-5分钟，断生即可。

步骤3

煮豆的过程中，可以随时观察豆子的成熟程度。不要太生，也不要煮得太过。

步骤4

豆子出锅直接倒进纯净凉水中过凉。

步骤5

煮过之后，熟豌豆的气味儿带点儿香甜噢。豆子冷却下来，沥干水分，装在小袋子里，直接冷冻。想吃的时候直接取出，缓冻，或者和玉米粒胡萝卜丁一起炒，或者煮饭煮粥煮汤都可以。

豌豆饭的家庭做法

用料

大米400克

鲜豌豆角两斤

（毛重）

植物油

（菜籽油最佳）适量

盐适量

花椒面适量

水适量

豌豆蒸饭的做法步骤

1买回新鲜豌豆角，耐心地剥出每一粒翠绿的豆子。

2冲洗并沥干水分

（若不沥水，倒入油锅时你就知道了??）

3倒足够的水在汤锅中，水开下米，中途用汤勺把米搅开搅散，以免粘锅，待翻滚20秒后关火。

（水要足够多，不可煮久，否则米饭无法粒粒分明）

4将米沥入筛中备用。米汤营养可口，也不要浪费哦！

5热锅冷油，大火至冒烟，倒入豌豆，放盐，花椒面翻炒一分钟。

（菜籽油最佳，具有独特的香味）

6锅中加入水，水量刚跟豆子相平。

7.将米拍散平铺在豌豆上，用筷子扎适量小孔，盖锅盖中小火焖十分钟，中途需换锅，待锅中无水声时关火，焖三分钟。

8.打开锅盖翻拌均匀。

干豌豆米各种做法

用料

新鲜豌豆米一碗

瘦肉200克

生抽，盐，生粉适量

豌豆这样做孩子大人都抢着吃的做法步骤

步骤1

瘦肉切丁，生抽生粉抓匀待用

步骤2

刚剥壳的新鲜豌豆米

步骤3

锅里入油，大火烧热

（100度），倒入肉丁爆30秒出锅，这是我炒肉超级嫩的秘诀??

步骤4

锅里留油倒入豌豆米翻炒1分钟

步骤5

加水烧开转中火焖煮5分钟左右，豆子软了即可，喜欢喝汤的可以多加些水，我家孩子超喜欢这个汤

步骤6

豌豆翻滚中

步骤7

加入爆好的肉丁，加适量盐，翻拌出锅

关于新鲜碗豆米怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。