邹平美食城，让人垂涎欲滴的菜谱！ 【h21】红烧肉 红烧肉是一道色香味俱佳的传统中国菜肴。在邹平美食城，有一道经典的红烧肉，名叫“红烧肉”。这道菜的做法简单，口感绝佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉色变色。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入生抽和老抽，继续翻炒几下。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 7. 加入冰糖，转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠。 8. 最后，收汁收至粘稠，即可装盘食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，可以提高身体免疫力和抗病能力。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，建议胃寒、消化不良、肥胖等人群适量食用。同时，由于红烧肉的颜色比较重，建议不要食用过多的酱油，以免引起视觉疲劳。 【h22】凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的夏季菜肴，在邹平美食城也很受欢迎。这道菜的做法简单，口感清爽，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。 制作流程： 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制 10 分钟，挤出水分备用。
2. 将蒜末和姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀。
3. 加入适量的食用油，烧热后倒入碗中的调料中，搅拌均匀。
4. 将腌制好的黄瓜丝倒入碗中，加入辣椒油，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。凉拌黄瓜具有清热解毒、开胃下饭的功效，可以帮助缓解夏季高温天气带来的不适。 禁忌： 由于黄瓜本身比较凉，胃寒、消化不良、肥胖等人群适量食用。同时，由于凉拌黄瓜的调料比较辣，建议不要食用过量，以免引起视觉疲劳。 【h23】酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道口感清爽、味道独特的中式菜肴，在邹平美食城也很受欢迎。这道菜的做法简单，口感爽口，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。 制作流程： 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将土豆切成细丝，用水冲洗掉淀粉。
2. 将青椒和红椒切成细丝，备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的土豆丝和青红椒丝，煸炒至土豆丝变软。
5. 加入适量的酱油、醋、糖和盐，翻炒均匀。 6. 加入适量的食用油，继续翻炒几下。 7. 最后，收汁收至粘稠，即可装盘食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。酸辣土豆丝具有清热解毒、开胃下饭的功效，可以帮助缓解夏季高温天气带来的不适。 禁忌： 由于土豆丝比较凉，胃寒、消化不良、肥胖等人群适量食用。同时，由于酸辣土豆丝的调料比较辣，建议不要食用过量，以免引起视觉疲劳。