万州小吃美食详细菜谱

一、制作流程

1.准备食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉等。
2. 将猪肉切成块状，用盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐，倒入腌制好的猪肉块中，拌匀。
4. 热锅凉油，将拌好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入煎好的猪肉块，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右。 6. 加入葱花和盐、胡椒粉调味，继续煮5分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

二、适合人群

1.适宜年龄：无限制。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群不宜食用。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等人群不宜食用。
2. 猪肉不宜与瑶柱、鲍鱼、等贝类合吃，否则会引起中毒。
3. 猪肉不宜和豆腐、荷叶、苦瓜等苦味食物合吃，否则会引起消化不良。

四、总结 这道菜品是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用，但孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群需慎重食用。