大家好，酸菜馅酸了怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括饺子馅酸了怎样处理也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸菜馅酸了怎么弄好吃窍门和饺子馅酸了怎样处理的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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答：饺子馅酸了开水煮一下，然后重新加调味料拌馅！
饺子馅酸了，可能是变质了，所以得用高温水煮杀菌，然后捞出控水，重新加入调味料，蔬菜馅！
如果煮过后还酸，就不能吃了！
一，在菜拿出来以后，拧干水，然后在放入清水的盆中浸泡半个小时，之后拿出来，再拧干，换水以后再泡半个小时。经过清水的稀释，菜里面的醋酸会减少很多。
二，在做菜的时候，如果嫌味道太酸，那么，可以适当的添加一些糖，不但味道鲜美，也能降低菜的酸味
加小苏打
饺子馅发酸了的补救方法是比较简单的，如果是醋放多导致的酸味就需要在饺子馅里面加入适量的小苏打，这样的话就可以中和饺子馅的酸味。或者往里面加入碱性的食材，比如海带、胡萝卜、菠菜等等都是可以缓解里面的酸味。如果是食材变质引起的酸味就不要食用了。
用料：酸菜500克，猪肉馅200克，大葱100克，酱油，盐少许。
做法：
1.把酸菜切丝，然后剁碎，再用纱布包裹挤去水分，待用。
2.起锅烧油，猪肉馅放入锅中爆炒，放入酱油，盐，快速翻炒关火。
3.把挤好水的酸菜放入炒好的肉馅中，放入葱花，搅拌均匀，酸菜猪肉饺子馅就做好了。
关于本次酸菜馅酸了怎么弄好吃窍门和饺子馅酸了怎样处理的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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