大家好，如果您还对煎过的牛排怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享煎过的牛排怎么弄好吃又简单的知识，包括牛排煎好了加什么调料好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
下面是腌好的牛排煎的常见步骤：
步骤：
1.准备工作：
-将牛排从冰箱取出，静置室温下15-30分钟，使其回温至室温。这样可以使牛排更加均匀地煎煮。
2.热锅预热：
-在平底锅中加入一些植物油
（如橄榄油、食用油等），用中高火预热锅底。
-锅要足够热才能将牛排表面快速煎制，达到理想的焦糖化效果。
3.干净表面：
-用厨房纸巾或干净的毛巾轻轻擦拭去除腌制液和多余水分，使牛排表面干净。
4.煎制步骤：
-将牛排放入锅中，底部直接接触锅底。
-煎制过程中不要频繁翻动，以免影响美味和形成焦糖化外皮。
-根据个人口味和需求，可以根据以下时间来决定翻转次数和每次的时间：
*厚度不到2厘米的牛排：煎制3-4分钟，翻转后再煎制3-4分钟；
*厚度2-3厘米的牛排：煎制4-5分钟，翻转后再煎制4-5分钟。
-煎制时间可以根据个人喜好和牛排厚度进行微调，以达到理想的火候。
5.剩余调理：
-如果希望牛排呈现中等熟度
（如牛排内部粉红色的medium-rare），可以将其取出锅，放在一个预先加热的盘子中，用锡纸包裹起来静置数分钟。这样可以使肉质更加松软多汁。
-如果喜欢更加熟透的口感，可以在煎制完成后继续在低温下焖煮片刻。
6.调味与享用：
-在品尝之前，可以根据个人口味在牛排表面撒上适量的盐和胡椒粉等调味品。
-将牛排切成适当大小，并搭配蔬菜、土豆或其它配菜一同享用。
小贴士：
-牛排的火候可以根据个人喜好来掌握，一般分为以下几个等级：
*Rare
（半熟）：外表烤糖色，内部鲜红，汁液丰富；
*Medium-rare
（五分熟）：外表有一些焦糖化的色泽，内部粉红色，肉质嫩滑；
*Medium
（中等熟）：外表上有一层均匀的焦糖化，内部粉红至微红色；
*Medium-well
（八分熟）：外表金黄脆皮，内部粉白至微粉红色；
*Well-done
（全熟）：外表棕黑色，内部灰白或全均匀灰褐色。
-牛排在静置期间会继续保持温度并进行后续火候调理。
-煎制牛排时使用的锅底油应该足够热才能使牛排在最开始时迅速形成焦糖化的效果。
-如果是更厚的牛排，可以先用平底锅快速两面煎制后，再放入预热好的烤箱中以适当温度继续烘焙。
祝您做出美味可口的牛排！如果还有其他问题，请随时提问。
用料:眼肉 2块
玫瑰海盐 适量
研磨黑胡椒
适量黄油
牛排腌制方法的做法:准备食材，用厨房纸把牛排的水分擦干净，一定要擦干净。
牛排腌制方法的做法:
步骤1，先撒一层研磨过的黑胡椒，再撒一次研磨过的玫瑰海盐，双面都要撒匀包上保鲜膜放入冰箱保鲜层，两个小时-四个小时牛排腌制。
步骤2，然后拿出来用黄油煎，一定要用黄油，多一点黄油没关系，也不要怕表面煎焦要的就是这种外焦里嫩的感觉，煎2分钟再换面，一共煎5分钟即可，全程中火煎再搭配喜欢的蔬菜开吃吧。
主料:牛排400克
辅料:黄油适量、洋葱适量、胡萝卜适量、西兰花适量、香菇适量、柠檬适量、黑椒汁适量
配料:盐适量、黑胡椒适量
1.牛排洗净用厨房纸擦干水分，两面均匀地抹上少许盐和黑胡椒，腌20分钟
（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。
2.胡萝卜，西兰花，香菇用清水加少许盐煮开备用。
3.锅内放少许黄油，烧热。
4.放入牛排大火煎50秒。
5.翻面再煎40秒。
6.转小火，继续煎20秒翻面，直到自己喜欢的生熟程度
（煎时扔进几片洋葱提香）。
7.胡萝卜，西兰花，香菇捞出摆盘，再摆2片柠檬。
8.准备好自己做好的黑椒汁。
9.牛排装盘，淋上黑椒汁。
撒黑胡椒粉。牛排煎好后一般不需要放太多的调味料、香料，只需撒上盐、黑胡椒粉即可；为了使煎好的牛排吃起来更香，也可放上一点洋葱或大蒜做点缀。
关于煎过的牛排怎么弄好吃又简单，牛排煎好了加什么调料好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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