老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于贵州烧辣椒怎么弄好吃和贵州烧辣椒的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享贵州烧辣椒怎么弄好吃以及贵州烧辣椒的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
撵碎做辣椒面，也叫火刨辣椒，可以做辣椒水
烧辣椒是中国许多地方的传统做法，可以用来制作辣椒酱、辣油、火锅底料等诸多美食。以下是烧辣椒最正宗的做法：
材料：
新鲜辣椒500克，食用油适量
步骤：
1.首先将辣椒使用清水清洗干净，并沥干水分。
2.将干净的辣椒晾干，然后用刀剪去辣椒的蒂头，保留好辣椒的完整身体。
3.将食用油倒入锅中，加热至六成热，把处理好的辣椒放入锅中。
4.在辣椒翻炒的同时，用铲子辅助压碎辣椒，加速烧烤的效果。
5.当辣椒的表皮变成深红色时，关火，将烧烤好的辣椒取出放在盘子中，让其自然冷却。
6.待辣椒放凉后，用手轻轻揉搓打磨辣椒，去除辣椒的皮和籽，再用刀将辣椒稍微剁碎即可。
小贴士：
1.烧辣椒时要保证锅的温度适中，以免辣椒糊锅或者烧糊。
2.可以在烧烤的同时加入蒜末、姜末等配料，让烧辣椒的口感更加鲜美。
3.制作完毕后可以放置于密封罐中保存，以防止泛油、变质等现象的发生。
总之，烧辣椒的做法简单易行，只需准备好新鲜辣椒和适量的食用油，掌握好烧烤技巧，就能够制作出美味可口、口感浓郁绵软的烧辣椒啦！
1.将烧好的茄子和辣椒泡入凉水中。
2、慢慢去掉烧焦的青皮。
3、沥掉水份放凉。
4、将辣椒和茄子撕成小条。
5、加入蒜末和盐。
6、加入生抽、香油[1]和辣椒油拌匀即可
【原料】：螺丝椒，食盐，食用油，豆豉，蒜末，鸡精，生抽
【制作】
1、首先我们要到市场上，去买适量螺丝椒，因为做这道菜，一定要采用螺丝椒。螺丝椒皮薄肉多，且辣味口感适中，用来做这道菜，再合适不过了。
2、买回来的辣椒，我们要先把它的辣椒蒂摘掉，然后用清水给它清洗干净。在对辣椒进行清洗的时候，最好加入少许食盐，能有效去除农药残留物。
3、辣椒清洗干净后，我们要给它放在案板上，然后把辣椒一分为二。
4、切断后的辣椒，我们还要用菜刀给它拍一拍，将辣椒拍扁后，就能让辣椒在烹饪的过程中，更容易入味。
5、把辣椒准备好以后，接下来我们要准备配料，先准备几颗大蒜拍扁，再剁成蒜末备用，不用剁得太碎，有颗粒感即可。
6、准备好蒜末以后，我们还要准备适量豆豉，豆豉是这道菜的灵魂，一定不能缺少，不用准备太多，一小勺就可以了。
7、准备一口铁锅，将铁锅加热以后，不要放油，然后把拍扁的辣椒，直接加入到锅中，再加入两大勺食盐。
8、开中小火去对辣椒进行煸炒，在煸炒的过程中，要用铲子不停按压，让辣椒与食盐充分混合，这样做出来的味道，才会有干香味。
9、小火煸10分钟左右，等辣椒表面有虎皮状出现时，证明辣椒已经被完全炒软，我们要把辣椒盛出，放一旁备用。
10、另起锅，锅中加入少许食用油，油热后把豆豉、蒜末加入锅中，将其炒出香味后，再把辣椒回锅，与豆豉翻炒均匀。
11、最后，我们要往锅中加入少许鸡精、半勺生抽，将其再次翻炒均匀，待辣椒完全入味后，就可以关火出锅了。
关于本次贵州烧辣椒怎么弄好吃和贵州烧辣椒的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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