大家好,关于小甜虾怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于大虾怎么做好吃的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
说起寿司,我们第一时间想到的是日本料理,但实际上韩国也有寿司,名为紫菜包饭。虽与日式的卷寿司稍有不同,不过基本的做法都是差不多的。韩国的紫菜包饭,作为一种小吃,既能充饥,又有较好的口感,是吃货必备哦!
不过对于紫菜包饭的制作,可不只是包这么简单。这包饭也是有技巧的。米饭及各种食材的量要适当,否则会将紫菜包饭撑破或成品不均匀、不美观。食材要切细,烫菠菜和煮熟的牛蒡要放在最里面,调味萝卜、鸡蛋和火腿等食材放在外面。需要提醒的是,在卷起紫菜包饭的时候每一下都要用力,这样成品才不会松松垮垮。
下面我就跟大家分享一下正宗的韩国紫菜包饭的做法,想要吃菜包饭的朋友不妨来试试。
食材:米饭、胡萝卜、火腿、鸡蛋、紫菜、菠菜、腌萝卜、食盐、香油、白芝麻
做法:第一步:把大米在清水中浸泡一两个小时,这样蒸出的米饭才能软硬适中,喷香可口。
第二步:米饭煮好盛出来,倒入适量的食盐,一大勺香油,和一大勺熟的白芝麻,拌匀,尝一尝有淡淡的咸味就行了,放一旁晾凉待用。
第三步:准备其他配菜,胡萝卜切成胡萝卜丝,把黄瓜和腌萝卜切成粗细均匀的小条状,火腿同样切成小条状。
第四步:火腿放入锅中略煎,鸡蛋打散后放入煎锅中,做成鸡蛋饼,再切成小条与黄瓜条、腌萝卜条、火腿条一起放在一旁待用。
第五步:把新鲜的菠菜放入沸水中煮约2分钟,捞出后用冷水反复冲洗几次,沥干水加入少许盐巴搅拌入味。
第六步:把所有准备好的食材放在一起,开始卷紫菜包饭。把紫菜细细地铺好在卷帘上,上面铺一层薄薄的米饭,远端留出2厘米,然后把配菜依次排列上去,当配菜排到海苔的三分之二处即可开始卷,卷帘把紫菜慢慢卷起来,这个时候切忌太过用力,以免把紫菜撑破,在收口的时候,在边缘均匀地放几颗米粒,帮助封口,再用卷帘把紫菜卷紧即可。
第七步:把卷成条的紫菜包饭切成约1.5厘米厚的片状,均匀地摆放在盘子中。
如此一来,一道融合了鸡蛋的香嫩、黄瓜的清甜、菠菜的鲜美、火腿的浓香、腌萝卜的酸甜、米饭的甘香和芝麻的醇香等多重口感的紫菜包饭就做好了。
小贴士1.切紫菜包饭时可将刀两边抹点食用油或者沾点水,避免粘连。
2.所用食材也可以根据自己的喜爱做些变化
大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师。本文是麦子的第305篇原创问答,希望能为你带来一些烹饪方面的帮助!基本上会做菜的人,都会煮白灼虾!那我为什么还要答这个问题?
会做白灼虾,并不意味着做的好!真正做的好的白灼虾,从选择食材的大小品种以及新鲜度,然后再到前处理,再到煮制时间,最后再到醮虾的酱料,全部合格才能做出一份好的白灼虾出来!
今天的问题是白灼虾要煮多少时间,所以先回答这个问题!①:新鲜的虾!绝大多数为基围虾,土豪们也可选用甜虾,口感更好!
一般5cm长的新鲜基围虾,煮制时间大约是2分钟左右,这个时间刚好把虾煮熟,虾肉最是鲜甜细嫩的时候,剥开壳子沾上醮料,仿佛是初恋情人身上的味道一样!又香又甜,还很水嫩!
②:冻虾!在内地的饭店里面,除非高档饭店或者宴席,否则基本上都是用的冻虾,做白灼虾大多是冻熟的红色对虾。因为鲜虾在内地的成本实上是太高!甚至这些还是国外进口的,因为进口的比国内的价格更低!
冻虾一般是经过化冻之后再煮的,因为它本身是就是熟冻!所以煮的时间也是2分钟左右。
接下来说下煮白灼虾的基本条件①:大火!全程大火!不能虾下锅后水温一下子就降了。
②:开水,水量稍微多一点。
③:姜片、葱段、料酒,这几种去腥材料最好加进去,效果更佳
④:如果你不怕麻烦,尽可能先把虾线挑去再煮!当然不挑也没事,只是吃的时候有点小恶心。
最后,分享一下我做的白灼虾醮料。供大家参考!1:葱花3克、姜末5克、干辣椒剪成细丝2克,依次放入碗中。然后炸10克油,油温7成。
2:海鲜酱油、一品鲜酱油、蒸鱼豉油各15克,玫瑰香醋10克,香油3克,调匀即可。
我自己觉得这样做的醮料效果还不错,完全能够保持虾肉的鲜甜,而且能够很好的把腥味压住!
原创码字不易,欢迎大家点赞、转发、评论。更多内容,请点关注!谢谢大家!火鸡面啊!这个一定得提到火鸡面。
韩国的食品看起来好吃但实际上并不是特别好吃的实在太多了,其中在中国人中买的很火的火鸡面呀,淘宝上几十块钱几包,面条的口感跟普通方便面差不多,就是可以加变态辣。。。然而除了辣就只有辣味。各大微博博主种草里都会有火鸡面,只是觉得辣的爽,还没老坛酸菜牛肉面好吃。
大虾怎么做好吃?
大家好!我是小丫爱美食!很高兴能回答您提出的问题。大虾怎么做好吃呢?
大虾的烹饪方法有很多种,像油焖大虾、葱段大虾、香辣虾、干炸大虾等等,至于那种大虾的做法比较好吃,那就看你自己喜欢那种吃法了,自己喜欢的就是世上最美的。尤其是现在这个季节,大虾又便宜又肥美,最受孩子和老人喜欢的还是水煮大虾,吃水煮大虾可以更好的更深层次地品尝大虾的鲜美。
水煮大虾,也叫盐水虾,虾是高蛋白食物,营养价值也非常高,所以说这道菜也是百吃不厌的,下面一起分享一下水煮大虾怎么做比较好吃呢!
水煮大虾食材:大虾500克、盐、料酒、姜片、姜丝、陈醋、生抽
步骤一:首先把大虾洗净,剪掉虾刺、须,调出虾线。
步骤二:锅中烧水,把姜片、盐提前放入锅中,待水温到达到70度,把大虾放入锅中,倒入适量的料酒,并用中小火慢煮。
步骤三:料汁:碗中放入姜末、陈醋、生抽,调一个料汁就可以了。不用放香油,以免夺去大虾的鲜美味道。
步骤四:煮大约三分钟后,大虾尾部自然卷曲,大虾的颜色变红,就时候就可以捞出,然后摆入盘中,即可食用。
烹饪小技巧:
1.煮大虾的时候一定要温水下锅。如果用开直接倒入大虾,这样大虾遇热水易收缩,导致煮出来的大虾肉质发柴。
2.大虾煮至虾尾弯曲,颜色变红,就代表大虾已经熟了。如果长时间的去煮,大虾肉质也会变柴,失去了那种鲜味。
关于小甜虾怎么弄好吃视频的内容到此结束,希望对大家有所帮助。