大家好，如果您还对没有孜然豆皮怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享没有孜然豆皮怎么弄好吃的知识，包括孜然豆腐皮怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
原料：腐皮2张，鸡肉150克，红萝卜100克，笋肉100克，湿香菇20克，韭菜黄60克，甜椒50克，鸡粉10克，精盐5克，味精3克，胡椒粉0.2克，麻油2克，生粉5克，生油1000克
(耗油100克)。
制作：
1、先将红萝卜刨皮，然后切丝待用;再把炒鼎洗净，放入清水，先放入笋肉煮熟，捞起，再放入红萝卜丝泡过，捞起待用;将甜椒切开去掉椒籽，湿香菇浸洗后压干水分;韭菜黄洗净待用;再将笋肉、甜椒、香椒分别切成丝状，韭菜黄切成段状。
2、鸡肉切薄，切丝，调入味精1克，精盐2克，然后加入生粉1克拌匀。把炒鼎洗净烧热，放入生油50克，先放入香菇炒香后放入甜椒丝、笋丝、红萝卜丝一起炒，再调入鸡粉、味精、精盐、胡椒粉，用湿粉水勾芡，加鸡肉丝和麻油搅匀，用餐盘盛着待用。
3、将每张腐皮用剪刀剪成6块，再把馅料分别放在12块腐皮上包成卷筒状，用少量面粉和清水开稀作为粘口，粘密。然后把炒鼎洗净，倒入生油，待油热至约180摄氏度时，将已包好的腐皮卷逐件放入油鼎内，用中火油温炸至金黄色，捞起，排上餐盘即成。
食材清单：芝麻一大勺，豆腐皮，孜然一大勺，盐少许，油50克，辣椒面一大勺，烧烤酱一大勺。
烹饪步骤：
1，准备新鲜的豆腐皮。
2，一刀切开大约两寸宽。
3，稍微拧几下再打结比较容易动作要轻轻的很容易拧坏。
4，准备好孜然芝麻盐辣椒面和烧烤酱因为全程很快材料都准备好比较不乱。
5，锅里烧热油下入孜然芝麻炒出香味。
6放入豆腐皮结。
7，快速翻炒几下，放入烧烤酱。
8，继续翻炒，把豆腐皮都均匀的裹上作料后，放入一把辣椒面，快速翻炒几下，就出锅。
?
9，装盘开吃。
步骤1
牛肉洗干净
步骤2
将牛肉切比手指细一点牛肉条，不要切太细啦，不然吃起来不过瘾，放两勺料酒，一勺味极鲜，一勺淀粉，适量花椒粉用手抓匀，腌一会
步骤3
腌制牛肉的同时把锅烧热，调最小火，把孜然烘出香味，喜欢吃辣的可以放两个干辣椒，把干辣椒剪成小段。这个步骤锅里是不放油的，轻轻晃动炒锅，让孜然均匀受热，炒出香味。盛出备用。准备蒜瓣，葱段，姜丝，将蒜瓣切成大块，大概一瓣蒜切两三块就可以。
步骤4
准备就绪后热锅放油，比平时炒菜多一点的油，放花椒，蒜瓣，葱段，姜丝炒香，放肉翻炒，这个步骤我一般会把葱段取出，可以放一勺味极鲜，不停翻炒把肉炒熟炒干，放盐和三分之一烘香的孜然，拌匀出锅。
步骤5
装盘
步骤6
把剩余的孜然和辣椒段放进研磨器，辣椒用筷子戳碎，我这是小朋友吃，所以只放了一点点辣椒调下味。用研磨器把孜然撒进炒好的牛肉条里，拌匀，开吃！
步骤7
蒜瓣炒香后特别好吃，肉不够蒜来凑o
(≧v≦)o~~好棒！喜欢吃辣的可以放辣椒粉，或者肉下锅前放干红辣椒也可。
主料2人份
豆腐皮200克香肠150克
辅料
洋葱适量白芝麻适量食盐适量色拉油适量辣椒粉适量孜然适量花椒粉适量十三香适量酱油适量
步骤1
豆腐皮两张，熏肠半根
步骤2
洋葱半个备用
步骤3
将豆腐皮切丝备用
步骤4
将洋葱切丝备用
步骤5
熏肠切条备用
步骤6
炒锅放油，下入洋葱丝煸炒
步骤7
等洋葱丝煸炒出香味后，放入切好的豆腐丝炒
步骤8
放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀
步骤9
放入切好的熏肠条
步骤10
翻炒均匀，煎至焦黄程度
步骤11
撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻
步骤12
拌匀入味即可出锅食用
关于没有孜然豆皮怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)