铁锅开锅要怎么弄好吃(新锅第一次怎么开锅)

大家好，关于铁锅开锅要怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于新锅第一次怎么开锅的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 新铁锅已开锅第一次用怎么处理
2. 铁锅怎么开锅
3. 铁锅开锅的正确方法 王刚
4. 新锅第一次怎么开锅

新铁锅已开锅第一次用怎么处理

新铁锅第一次处理方法：

1、先用洗洁精把锅清洗一遍。

2、把铁锅放到煤气灶上，开大火烧锅。

3、烧的过程中要稍微的翻转下，让锅的底部泛起蓝色。

4、再调成小火，倒入适量的食用油。

5、用筷子夹一块肥肉，均匀的在锅里画圈。

6、再用热水冲洗干净，擦干锅表面的水分。

7、再清洗一遍，将锅放置在一旁即可。

铁锅怎么开锅

1、以热水刷洗掉表面的灰尘及蜂蜡。

(铁锅使用钢刷是没问题的喔)

2、锅内倒入9分满的水，开火煮滚，直到锅内开始出黑色花纹后，即可关火将水倒掉。

3、擦干锅子后，重新放于炉火上以中小火空烧，待铁锅从焦色变成蓝色，最后变回原色后关火。

4、锅子稍微冷却不烫手，倒入少许食用油，以纸巾均匀涂抹，即完成开锅程序

铁锅开锅的正确方法 王刚

1、准备好一块生肥猪肉；

2.将锅身所有标签去除，用流动热水洗净锅身;擦干水，将锅置于灶上，中小火烘干；

3.生肥猪肉下锅，用厨用夹住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4.随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，生肥猪肉也会变黑变小;

5.整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤

二、

三、四;

6.生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;

7.铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油。

以上就是新铁锅的开锅方法分享了，希望可以帮助到大家。

新锅第一次怎么开锅

铁锅容易绣，不开锅不养锅今后容易糊底，锅买回来要先开锅。

一丶先擦锅，干抹布蹭锅底，尽量蹭掉锅内的油污和灰尘。

二丶烧锅

锅架到大火上烤，换不同角度，使其受热均匀，这一过程大概七八分钟左右。

准备一整块带肥肉的猪皮或者沾豆油的抹布，用猪皮或抹布不停擦拭铁锅，

（过程中开中大火）直到整口锅变得黑亮。

三丶洗锅

现在一些商家会再出厂前在锅内涂机油柴油，防止生锈便于存放，所以需要仔细清洗。

紧接上一步，关火后等锅稍凉，加入温水冲洗，倒掉里面的浮油。

再加一锅底温水，加五毫升洗洁精，两勺食盐，用锅刷仔细刷洗。

切记不要用金属擦锅球，会刮伤铁锅，日后会粘锅。

四丶炒开锅菜

首先说明这锅菜不能吃，炒过要倒掉。准备便宜的食材，如土豆、包菜、白菜等。

再准备炒菜用的长柄勺，切记新的不锈钢勺子边缘锋利，最伤锅，最好先用磨刀石或细砂纸打磨，将勺子四周勺延打磨成圆角。

锅先烧干，再加入宽油

（多油），烧至七成热，下入食材，不要加任何调味料，开中小火不停翻炒，可以多炒一会儿，充分让锅在过程中“吃”油，之后倒掉不要，重复上述洗锅的步骤。

五丶养锅

下列步骤需要每次炒菜之后重复进行。先将锅清洗干净后，用擦锅布或厨房用纸里外擦干，静置两分钟使其干透，涂上少量食用油，于阴凉通风处存放。

好锅都有自己的脾气秉性，用每口锅炒出的菜都会有不同的味道。在日后不断的使用过程中，摸清这口锅的锅性，能用一辈子，甚至留给下一代。

最后祝每个下厨的人，都能有一口得心应手的好锅。

铁锅开锅要怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于新锅第一次怎么开锅、铁锅开锅要怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。