凉拌海蜇头怎么弄好吃窍门?拌海蜇头正宗做法

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本文目录

  1. 拌海蜇头正宗做法
  2. 凉拌海蜇头怎么拌最好吃
  3. 凉拌海蜇头需要过水吗
  4. 酒店海蜇头怎么凉拌好吃

拌海蜇头正宗做法

主料:

海蜇头150克

萝卜1段

香菜适量

辅料:

酱油2勺

醋半勺

白糖1勺

盐少许

麻油少许

做法步骤:

1.准备好材料,海蜇头先用清水泡上,多换几次水,直到海蜇头里的盐分完全泡出。

2.萝卜去皮切丝。

3.加少许盐抓匀腌制,用手挤干萝卜汁待用。

4.海蜇头片小块,香菜切小段。

5.上面的食材全部加在一起。

6.加上酱油,醋,白糖,麻油拌匀就可以。

小窍门&温馨提示

1.海蜇头大多为盐腌制,用清水浸泡去除多余的盐分,吃之前可以先尝下。

2萝卜腌制去除萝卜汁可以去掉辛辣味。

凉拌海蜇头怎么拌最好吃

凉拌海哲头在过去是上讲究的菜了。现在很普遍也是受欢迎的菜,醒酒,解压,增加食欲的菜。

先将海蜇洗净撤盐,也有即食的,但最好用盐过的,用温水洗,撤盐后,无咸滋味了,可以用70%的温水浸泡,然后放入矿泉水。用时捞出可加醋糖,可拌白菜丝,黄瓜,等。

凉拌海蜇头需要过水吗

海蜇凉拌是要焯水的,海蜇是海里的生物,焯水可以去除一些寄生虫和细菌;鲜海蜇中含有一定的毒素,焯水可以清除大量的毒素;海蜇本身带有涩味,通过焯水也可以去除;焯水之后的海蜇口感脆嫩,更加适合凉拌。所以大家在凉拌海蜇的时候都要先焯水

酒店海蜇头怎么凉拌好吃

先把海蜇头用水泡一晚上,再下开水锅里焯水,再切成片

木耳也放锅里焯水

木耳和海蜇拌一起,加入葱花,蒜粒,姜粒,淋上热油,再加生抽,醋,耗油,鸡精,白糖,葱油,花椒油就可以了

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