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大家好，今天小编来为大家解答油豆腐可以怎么弄好吃的这个问题，三角豆腐泡怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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吃了几十年的油豆腐，这两年才忽然意识到它有好几个名字，什么豆腐泡、油泡、豆泡……无论叫什么名字，反正算是壹周君真爱清单中的一款，因为特别百搭，而且做法不同，做出来的口味也是尤其惊艳。
作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料。
最好吃的，也是壹周君最经常吃的，当然是这道油豆腐酿肉，一口一块吃在嘴里回味无穷，吃的欲罢不能啊。
五花肉、瘦肉一起剁成肉末，葱切成末；葱末、肉末搅拌在一起，加入油、酱油、姜末、料酒搅拌好。
油豆腐用水泡软取出，将油豆腐的一面扯开一道口子，用筷子、用手均可，用勺子将拌好的肉末塞进去，摆好放盘子里；上锅蒸20-25分钟即可。可以自制辣酱沾着吃，口感更好。若是喜欢豆腐更湿软一些，可以蒸好后在锅内加水焖5分钟左右就好。
豆腐福袋是油豆腐酿肉的整容升级版本，金黄的豆皮福袋里，装满鲜美饱满的馅料，蒸好的福袋馅饱汁足，淋上浇汁，有滋有味。特别适用于宴席，讨个好彩头嘛！颜控也是必须的，做好发票圈，也是幸福感满溢。
除了这款酿肉，油豆腐炒菜也是百搭。
蘑菇油豆腐炒菜芯，超级丰富的素食，口口鲜嫩；香菇油豆腐，滋味十足。
感觉用什么菌类，都可以混搭上油豆腐，有种欣喜的惊艳感。
将油豆腐放在案板上切开，烧锅倒油烧热，下入已清洗好的青菜和油豆腐翻炒翻炒。
接着，合入已清洗好的秀珍菇，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
最后再加适量的生抽，加适量的盐，调味炒匀，即成。
三角豆腐泡可以用多种方式炒制，以下是一种简单易于入手的做法：
材料：
-三角豆腐泡200g
-肉末50g
-青红椒各半个，切丝
-蒜3瓣，切末
-生抽1勺
-料酒1勺
-盐适量
-玉米淀粉适量
-食用油适量
做法：
1.三角豆腐泡洗净，切成小块
2.肉末加入料酒和生抽腌制10分钟
3.锅中放入适量油，放入肉末煸炒至变色
4.加入蒜末和青红椒丝，继续翻炒一会儿
5.加入三角豆腐泡，中小火炒至煎熟，加入适量盐调味
6.最后加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可
温馨提示：
1.豆腐泡煮熟前最好先用开水泡发一下，如此可以减轻三角豆腐泡的豆味，也可以让豆腐泡更容易熟
2.在第5步中加水淀粉勾芡可以让汁水与三角豆腐泡混合得更好吃
油豆腐是一种比较常见的豆制品，通常在北方称之为豆腐泡；在南方称之为油豆腐。如果买现成的豆腐做油豆腐，操作还是比较简单的：
第一，准备豆腐，洗净切小块，沥干水分备用，不要买太老或太嫩的豆腐；
第二，锅中倒油，烧至七八成热，慢慢沿着锅边下豆腐块，然后用勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀；
第三，当豆腐表面变金色时改成中小火，炸至豆腐全部鼓起，浮在油锅里，即可捞出沥油了。
油豆腐因为经过炸制，色泽金黄，口感细致，吃起来还富有弹性，深受大家喜欢。不但经常用来当主菜做成各种菜品，还用来作为各种肉类的配料，是荤宴素食的佳品。我常常就用油豆腐烧肉，家人都很喜欢吃。
平时我还会用油豆腐炒青菜，还有做肉汤时也会放些，最重要的是吃火锅时一定不能少了油豆腐，因为涮过后真的是太好吃了。
油炸时先在温油中放坯子，在热油中炸熟。即第一次放入60℃的温油中使豆腐坯徐徐胀泡，第二次放入140～150℃的热油中炸泡，炸好后捞出，控净炸油即为豆腐泡成品。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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