汤圆怎么弄好吃咸甜味儿 各种口味的汤圆的做法

大家好，如果您还对汤圆怎么弄好吃咸甜味儿不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享汤圆怎么弄好吃咸甜味儿的知识，包括各种口味的汤圆的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 汤圆与元宵的区别
2. 各种口味的汤圆的做法
3. 上海本地人怎么包汤圆
4. 6种汤圆的做法

汤圆与元宵的区别

回答如下：汤圆和元宵都是中国传统的节日食品，但它们有一些区别：

1.形状不同：汤圆是圆形的，通常是小而且没有馅料；元宵则是椭圆形的，通常有馅料。

2.材料不同：汤圆用糯米粉制作而成，元宵则用糯米粉和米粉混合制作而成。

3.起源不同：汤圆是南方地区传统的食品，主要与冬至有关；元宵则是北方传统的食品，主要与元宵节有关。

4.用途不同：汤圆通常是作为甜点或早餐食用；元宵则是用来庆祝元宵节或赏花灯时食用。

各种口味的汤圆的做法

艺麻汤圆原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁

(压碎)、芝麻、化猪油。做法：

1.将糯米与大米混合

(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

上海本地人怎么包汤圆

上海本地人是这样做汤圆的

第1步.?开水加入水磨糯米粉中。第一次加500毫升，然后慢慢再加。

第2步.?面团揉到三光

（手、面粉、料理盆）

第3步.?包大汤圆手法如下：首先取大小的面团，用大拇指在中间按一个坑。另外：包这种大汤圆不用事先一团团分好。随包随取就好了。

第4步.?然后大拇指像个小钻头一样，不断往下“钻”，其他手指在后面做辅助。整个面团在手里是逆时针转动的。

第5步.?大面团转成碗状以后，用左手虎口架住，然后填满肉馅。

第6步.?接着，用右手的虎口去收面团的口，未成形的汤圆在手中是顺时针转动的。左手托着它，大拇指帮着去推动汤圆大。

（这个是最难的部分，要自己慢慢练习）

第7步.?慢慢收，多余的面团会往上“走”。

第8步.?多余的面团会变成长长的小辫子

（外面的老牌点心店里会保留这个“小辫子”，以区分咸甜汤圆）

第9步.?把“小辫子”掐掉。

第10步.?双手轻轻滚圆汤圆。

第11步.?一个大白鲜肉汤圆就包好

第12步.?煮这种大汤圆，水开了以后放下去。轻轻地拿汤勺推一下，防止粘底。

第13步.?转中小火，加盖煮。开了以后加冷水，继续加盖煮。总共加两次冷水。最后一次煮开后，开盖再煮一两分钟。

6种汤圆的做法

汤圆就是把生糯米粉先用热水或冷水，搅拌成絮状，揉和成面团后醒发一小时，将汤圆皮捏成薄片，然后把准备好的各种馅心包进去，搓成圆圆的。汤圆咸甜素荤选择很多，做法也是多种多样，做好的汤圆更是色香味俱全。

1.黑芝麻汤圆

准备好糯米粉，黑芝麻，白糖，将适量的糯米粉加水揉和成面团醒发，揉搓成长条，切成小块;把炒熟后的黑芝麻和白糖放入研磨杯中碾碎，倒入适量猪油，搅拌均匀;将小块面团揉搓成圆形的，在面团中挤压一个小洞，放入适量的芝麻馅在里边，逐渐捏拢至完整搓圆。锅中清水煮沸后下锅，至汤圆变大浮起便可食用。

2.红豆汤圆

将事先浸泡好的红豆放入锅中，加水煮熟;把醒发后的糯米面团，揉成长条状，捏出一块块状搓成汤圆;在煮好的红豆锅里，放入适量的红糖，边煮边压，待汤水开后，倒入已备好的圆子，煮浮就可以，一碗红豆汤圆便做好了。

汤圆做法

3.猪肉汤圆

把猪肉剁碎成陷，加入适量的调料保证味道，搅拌均匀捏成一个个小肉团;将面团备好，放入肉馅，把汤圆包好;水开后加入汤圆煮熟。还可以将包好的汤圆油炸，伴着鲜肉的香味，吃起来酥脆美味。

4.紫薯汤圆

先将紫薯蒸熟捣碎成紫薯泥，加入白糖搅拌均匀;将适量的开水加入糯米粉和紫薯泥中，揉成面团，等待十几分钟后，将面团搓条分成小团，搓成汤圆。把做好的汤圆放入锅中，加入白糖煮熟即可。

汤圆做法

看到这里，香甜的汤圆各式各样，真是满满的诱惑了，大家应该都心动了。汤圆做法多而全，自己动手做汤圆，既简单又可以感受着制作过程的喜悦，品尝起来，美味又养生，心里也是甜蜜蜜的。

好了，关于汤圆怎么弄好吃咸甜味儿和各种口味的汤圆的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！