今天给各位分享宁波烤菜怎么弄好吃的知识，其中也会对宁波菜烤夜开花做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 宁波烤笋干的做法
2. 宁波烤杂鱼做法
3. 宁波菜烤夜开花做法
4. 宁波菜的烤大排怎么做呢

宁波烤笋干的做法

2.用小刀竖着在春笋划一刀，然后快速就去壳啦！

3.将剥好的春笋外皮用刀削干净，烂的受伤的部位要削掉，底部太老的部分也要削掉．底不能削的太光．

4.对半切开，然后再均匀切条。

5.将切开后的笋放进大锅里，加满水，再加3勺盐，盖上锅盖，煮开。撇去浮沫，再煮5分钟就好了。^?_?^

6.将煮好的笋倒出来用冷水冲一下，然后沥干水份。

7.将笋依次摆放在烤网上，烤箱预热10分钟，再入烤箱先烤30分钟！

宁波烤杂鱼做法

杂鱼洗干净，用盐料酒生姜酱油等腌制一二小时了，去水份，然后放些面粉拌一下，锅烧热了倒油，油温六十度左右，把弄好的杂鱼倒入锅中煎到焦黄了就翻一下再煎到焦黄就可以，然后放些葱末就可盛到碗盆里了！

宁波菜烤夜开花做法

夜开花洗切至大约一段一寸。入锅水淹末，放点咸菜汁更入味，然后大火烧沸5分钟，再用小火慢炖，等水快干了，夜开花皮皱起来了，放盐放味精装盘就可以了

宁波菜的烤大排怎么做呢

1.将猪大排骨洗净，用钢针或竹针在排骨的扁担肉上扎遍小眼，在各条肋骨之间的连接处也扎满小眼，用刀剁成5厘米长的大段；2.将排骨块用黄酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片腌制2小时；3.八角、桂皮用手掰成小碎片备用；4.取小号烤盘1个，将葱段、姜片先分一半撒在盘底，再放入腌好的猪大排骨，再将另一半葱姜撒在上面，八角、桂皮，花椒也同时撒上；5.再倒入清汤500毫升，加入黄酒、胡椒粉、酱油、白糖、芝麻油放入炉内用150度的炉温烤1小时将烤盘取出；6.把猪大排轻轻拿起，翻一个个，用刷子蘸上烤盘内的调料汁往猪大排上刷一遍再将烤盘重新放在炉内，以同样的温度继续烘烤半小时至汤干时即可出炉；7.出炉后，将排骨取出，用刀将猪排从两根肋骨的中间斩下，每根肋骨带一块扁担肉，摆放在盘中即成。

OK，关于宁波烤菜怎么弄好吃和宁波菜烤夜开花做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。