大家好，今天给各位分享烧烤肋排怎么弄好吃的一些知识，其中也会对烤牛肋排家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
食材
猪肋排500克/大葱一段
大蒜
（切末）3瓣
料酒2汤匙/烧烤酱3汤匙
生抽、白糖各一汤匙
蜂蜜、水各一汤匙
熟白芝麻适量
步骤
1.将排骨切段之后洗净沥干水份，再将蜂蜜和水调好备用。
2.把排骨放入容器里，加入所有准备的调料充分搅拌，盖上保鲜膜之后放入冰箱里冷藏腌制4小时以上。
3.腌好的小排平埔入炸蓝里面，表面刷上一层腌料汁，空气炸锅180°C预热3分钟，放入炸蓝烤22分钟。
4.烤制期间每隔7~8分钟抽出一次炸篮，在排骨表面刷一次蜂蜜水，临出锅前5分钟撒点熟白芝麻，烤到时间结束就大功告成啦！
主料：肋排600克
辅料：冰糖40克，酱油15毫升，料酒15毫升，花椒1克，生姜4片，大葱适量，盐适量，食用油适量
做法：
1.食材洗净、备好。
2.锅内放入花椒、姜片、葱段，注入半锅水烧至温热，即锅底冒小泡，但未沸腾。
3.放入肋排焯烫至水沸，捞出控干水分。
4.炒锅内放入少许油，放冰糖，小火炒至熔化。
5.糖色变浅黄褐色并冒细泡时，迅速放入肋排，炒至均匀上糖色。
6.继续加入酱油、料酒炒匀，加入热水没过排骨1寸，大火烧开，转小火炖40分钟左右。
7.加盐，继续炖至肋排熟烂入味，大火收干汤汁即可。
烤牛肋排是一道美味的家常菜，下面是简单的制作步骤：
材料：
-牛肋排500g
-老抽适量
-盐适量
-黑胡椒粉适量
-生姜适量
-大蒜适量
-料酒适量
-红椒粉适量
-蜂蜜适量
步骤：
1.将牛肋排清洗干净，用厨房纸吸干水分
2.在牛肋排上均匀地刷上一层老抽，撒上盐和黑胡椒粉，再加入生姜和大蒜末，淋上少量料酒
3.把调料均匀地涂抹在牛肋排上，放入冰箱腌制30分钟左右
（时间越久味道越好）
4.然后把牛肋排放到预热好的烤箱中，用200度的温度烤20分钟左右，烤至表皮微焦而内部不过熟即可
5.最后在牛肋排表面刷上蜂蜜，再在辣椒粉上撒上一层，然后再放入烤箱中继续烤5分钟左右，直至表皮呈现微黄色即可
首先对于您的这个问题，我想您所说的肋排应该是猪的肋排，这个确实有很多朋友对其痴迷的喜爱，我就是这些人的其中一员，从小就喜欢吃猪肉，而猪身上的东西我最喜欢的就是肋排，每次家里到过年过节就会杀猪来庆祝年节，而每次杀猪卸下来的肋排和腔骨则是我们几个孩子最爱吃的部位了，当时在农村大铁锅直接炖，也不会放什么鸡粉之类的，就是酱油和盐，但是那味道却是我终身难以忘记的味道，从那时候起我就爱上了肋排，长大后从事了餐饮行业，每每家里来客人我也是必须要做一道和肋排有关的菜肴，就这样慢慢的，我会做的肋排菜品就越来越多，既然您今天问到了这个问题，我就将自己多年来总结的肋排制作的菜品分享给您几道，希望您能够喜欢谢谢。
第一道；无锡排骨；原料；肋排一斤，大葱一根，生姜一块，大料适量，白芝麻适量，调料；番茄酱，红糖，老抽，生抽，料酒，盐，白糖
第一步；肋排在案板上剁成大小一样的段，大葱去皮切段，生姜切片备用，锅中加入冷水和适量料酒然后将排骨一起下锅开火烧开撇去浮沫然后将排骨捞出
（冷水下锅能够有效的去除排骨里的血水，加入料酒一起煮能够去除排骨里的腥味）
第二步；锅上火烧热加入适量油然后加入大料
(八角）煸香后加入排骨炒出香味后加入葱姜继续煸炒，接着淋生抽，白糖，红糖，盐，番茄酱大火翻炒，用老抽上色加入适量水开锅四十分钟左右收汁，最后在放入少许番茄酱撒上白芝麻即可出锅啦
第二道；啤酒排骨；原料；排骨，生姜，大蒜，八角，桂皮，调料；啤酒，老抽，盐，糖，料酒
第一步；排骨剁成小块，大蒜拍碎，生姜切片备用，锅中加入冷水排骨下锅焯水捞出备用
第二步；炒锅加入底油烧热下八角，桂皮，姜蒜煸香后下排骨然后用老抽上色加入盐糖调味最后倒入啤酒沫过排骨小火炖四十分钟汤汁收干即可
第三道；叉烧酱烤肋排；原料；肋排，叉烧酱，大葱，生姜，小葱，香菜，大蒜，熟芝麻，调料；盐，糖，料酒，玫瑰露，蜂蜜
第一步；肋排洗净放进一个盆里，生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎，小葱香菜洗净都和排骨放在一起，加入适量玫瑰露酒，和三大勺叉烧酱，盐，糖，一起搅匀腌渍5个小时备用
第二步；烤箱调好温度，上下240度将肋排的表面刷上一层蜂蜜放进烤箱烤制成熟即可拿出分享
烧烤肋排怎么弄好吃和烤牛肋排家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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