老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于卤鸡中翅怎么弄好吃和王刚卤翅尖的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享卤鸡中翅怎么弄好吃以及王刚卤翅尖的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 卤鸡翅的简单做法是什么
2. 卤排骨鸡翅怎么卤好吃
3. 王刚卤翅尖的做法
4. 冻卤鸡翅配方

卤鸡翅的简单做法是什么

哈喽！你好！我是辣妈丽姐厨房。

很高兴为您解答，关于卤鸡翅简单做发，辣妈丽姐愿为您分享！

1.准备鸡翅八根。

2.姜片，蒜子，干辣椒，葱节

（适量）

3.桂皮，八角，茴香，砂仁，丁香，草果，白扣，花椒:

（适量）

（所有辅料根据主食的份量来添加）

4.食盐，鸡精，生抽，耗油，香麻油，料酒。

5.鸡翅洗净改花刀，冷水下锅焯水去血

沫，加入料酒，葱花去腥，水开两分钟出鸡翅过凉水。

6.锅中少许食用油倒入白糖炒糖色，小火炒至冒小泡加入适量清水，然后放入所有准备好的姜葱蒜和桂皮香叶之类的香调料，小火熬制出调料的香味，然后将鸡翅放入卤水中卤，小火将鸡翅卤熟即可。

卤好的鸡翅起锅后可以直接吃，也可以加入姜蒜葱，香麻油，生抽耗油，辣椒或辣椒油调汁拌匀。

卤排骨鸡翅怎么卤好吃

除了卤排骨，卤鸡翅，一切肉类皆可卤。

卤排骨或鸡翅做法

1??排骨/鸡翅切成大块，冲洗血水，冷水下锅，放葱姜料酒焯水

2??过程中注意打捞浮沫，水烧开后把排骨/鸡翅盛起备用

3??锅里热油，先煸炒一下香料

（八角、桂皮、香叶、茴香、山奈、干辣椒、花椒）

4??加清水，放生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、冰糖、葱、姜，大火熬煮卤水

5??卤水煮10分钟左右放入排骨/鸡翅，大火烧开后换成小火盖盖焖煮40分钟

6??用漏勺捞起大部分香料，继续炖煮20-40分钟

（具体炖煮时长根据个人口味）

（按照个人喜好也可放一些喜欢的素菜如土豆、藕、腐竹）

王刚卤翅尖的做法

主料

翅尖800克

辅料

食盐20克，老抽30克，料酒3克，八角3颗，桂皮3克，小茴香3克，肉蔻1个，草果1个，甘草1克，花椒2克，丁香2克，冰糖2克，干辣椒5个

步骤1

鸡翅洗净

步骤2

入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干

步骤3

八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果、丁香、干辣椒3个等，装入纱布袋中并扎紧袋口，姜洗净切片

步骤4

锅里加水，放入料包，加2个干辣椒，烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水

步骤5

加入鸡翅尖、盐、冰糖、老抽

步骤6

中小火煨30分钟左右

步骤7

待卤汤凉透时，捞起鸡翅尖即可。

冻卤鸡翅配方

材料

鸡翅12-15只,大蒜6-8瓣,老姜6-8片,盐巴适量,米酒少许,砂糖1茶匙,酱油半罐,万用卤包1包,白开水适量

做法

1、鸡翅洗净后用盐巴涂抹均匀。

2、大蒜去壳后稍微切小块，大蒜切片。将大蒜与姜片同米酒与半瓶酱油一起倒入。搅拌均匀后将鸡翅静置30分钟以上。

3、鸡翅醃好之后，放入电锅。加入白水

（淹没鸡翅的辆即可）。加入卤包、砂糖后搅拌均匀。

4、外锅倒入半杯水，电锅开关按下去。跳起后再闷个几分钟就完成了！可以直接吃，也可以等凉了以后放冰箱，冰的吃也很好吃！

好了，关于卤鸡中翅怎么弄好吃和王刚卤翅尖的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！