大家好，关于蒸鸭肉怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸭肉如何蒸才好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鸭肉如何蒸才好吃
2. 面粉蒸鸭子做法
3. 板鸭怎么蒸好吃
4. 隔水蒸全鸭最正宗的做法

鸭肉如何蒸才好吃

1、鸭肉剁成小块，土豆切大块，蒜头剥皮、生姜切片。

2、放入鸭肉、生姜和蒜头，放入土豆和辣椒粉、盐巴、酱油和料酒,一起炒匀

3、装碗里放高压锅里隔水蒸7-8分钟就好了

面粉蒸鸭子做法

主材：鸭子、荷叶、米粉腌肉料：花椒粉、五香粉、葱姜汁、醪糟、豆瓣酱、酱油、蚝油蒸肉粉：大米、糯米、花椒做法：1、鸭子收拾干净斩件。

2、鸭子加生姜和数粒花椒凉水入锅焯水，水开后撇去浮沫，将干净的鸭肉捞出。3、鸭肉中加入所有腌肉料拌匀。4、加入蒸肉粉，充分拌匀，使每一块鸭肉都裹上米粉。5、荷叶洗净后入锅焯烫半分钟。6、将鸭块均匀地铺在荷叶中心。7、上面可以铺一些土豆块。8、包严实。9、凉水上锅，有土豆的那面朝下，水开后蒸1小时以上。10、打开荷叶倒扣装盘，洒上葱花和蒜碎，趁热拌匀。

板鸭怎么蒸好吃

你好，很高兴回答你的问题。板鸭怎么蒸好吃？我的回答是：板鸭是南方很多地区的一种风味独特的美食，以江苏南京制作的板鸭最为有名，它是选用上好肥胖的鸭子，经宰杀、去毛、腌制、压制、风干等多道工序精心制作而成，成品呈干扁状，油光鲜亮，香味十分浓郁，是很多朋友都喜欢食用的一道美味食物。

板鸭不仅营养十分丰富，它的食用方法也有多种，可炒、可煮、可蒸。我们在制作板鸭时，我觉的用到最多的烹饪方法那就是蒸板鸭。现在问题来了，板鸭怎么蒸好吃呢？在我们这里有一种蒸板鸭的方法，我觉的非常好吃，那就是和土豆或是红薯块一起蒸熟后最美味。下面就由熙阳来跟朋友们分享一道板鸭蒸土豆的制作方法吧。

制作教程

【板鸭蒸土豆】

特点：制作简单、香味扑鼻、味道咸香、口感细腻

需要食材

主料：板鸭半只

配料：土豆2个或红薯1个、料酒适量

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、将土豆或红薯去皮洗净，沥干水分切成滚刀块，放在盘底。

步骤2、将板鸭切成2厘米左右宽的条状，放入盆中加入适量温水、料酒洗净。

步骤3、然后将洗净的鸭肉沥干水分码在土豆或红薯块上。

步骤4、蒸锅中倒入足量清水，大火烧开后，将鸭肉放入锅中蒸至40分钟左右即可食用。

结语

以上这道土豆蒸板鸭制作非常简单，不需要太多配料，更用不到其它调料，因为板鸭是用盐腌制的，在蒸的过程中，鸭肉中的油和盐就会释出，被土豆或红薯块吸收中和，在食用时非常美味。这个问题就为朋友们分享到这吧，自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

隔水蒸全鸭最正宗的做法

【原料】

主料净填鸭1只

(2公斤左右)。调料料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，汤适量。

【制作过程】

(1)鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。

(2)用盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会，并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤，再将坛子封严上屉,用旺火开水蒸23小时,取出,揭去封闭汤子的盖,将乳油撇去,加入味精并调好咸淡即成

文章分享结束，蒸鸭肉怎么弄好吃又简单和鸭肉如何蒸才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！