李丹阳美食做法详细菜谱
一、食材准备
1.牛肉：选用瘦肉，纹理分明，肉质鲜嫩，去筋膜，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋：打入碗中打散备用。
3. 胡萝卜：切成小块，用少量盐腌制15分钟。
4. 洋葱：切成小块，备用。
5. 土豆：去皮切成小块，备用。
6. 青椒：切成小块，备用。
二、制作步骤
1.将腌制好的牛肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄色，取出备用。
2. 热锅凉油，放入洋葱爆香，加入胡萝卜、土豆块翻炒均匀，加入适量水，煮至土豆熟软。
3. 加入煎好的牛肉，再加入青椒，继续翻炒均匀，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩、孕妇等消化系统较弱的人群。牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力、提高身体免疫力。胡萝卜、土豆、青椒等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、改善视力和皮肤状况。
四、禁忌
1.牛肉不宜与橘子、胡萝卜、南瓜、洋葱、芹菜、桃子、李子、葡萄、鸡蛋、豆腐、茶一起食用。
2. 牛肉不宜与生姜、葱、大蒜、辣椒、酱油、醋一起食用。
3. 牛肉中含有较高的蛋白质，因此不易过量食用，过量食用可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。
五、总结
这道菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，牛肉富含蛋白质，蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，适合所有人群食用。但需要注意的是，牛肉不易与橘子、胡萝卜、南瓜、洋葱、芹菜、桃子、李子、葡萄、豆腐、茶一起食用，也不易过量食用。
