大家好，如果您还对田鸡怎么弄好吃 简单方法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享田鸡怎么弄好吃 简单方法的知识，包括青蛙怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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以下是一道简单的清炖青蛙的食谱，可以做出味道鲜美、肉质鲜嫩的青蛙。
材料：
-青蛙
（去皮切块）：500克
-姜片：适量
-料酒：适量
-清水：适量
-盐：适量
制作步骤：
1.青蛙去皮，洗净后切块。同时，将姜切片备用。
2.青蛙放入锅中用料酒焯水，撇去浮沫。
3.加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
4.调小火继续煮至青蛙变色，加入适量盐调味。
5.继续清炖大约30分钟，直到青蛙的肉变得鲜嫩。
6.最后再尝一下汤的味道，如果需要可以加入适量的盐和各种调料，提升口感。
7.装盘后撒上适量的葱花就可以享用了。
注意事项：
1.青蛙肉性凉，不适合体质虚寒的人群食用。
2.烹饪青蛙时要充分煮熟，避免出现肉熟皮嫩的现象。
3.在烹饪时多放些姜片，可以去腥提鲜，加强香味。
青蛙做菜方法一:水煮麻辣田鸡
自贡水煮麻辣田鸡了,田鸡即青蛙,肉质鲜嫩,烹制水煮田鸡麻辣味可根据个人口味适量加入鲜椒与泡椒,麻辣鲜香令人回味无穷,水煮的田鸡吃光后还可加入一些茄子、黄瓜、丝瓜、土豆、藕片等素菜煮在里面。
原料：牛蛙腿3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油
做法：
牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30升钟。覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。
这种做法来说更简单，每个人都可以在短时间之内制作出来，营养也是很大的了。
1由关节处切下蛙腿。用厨房剪将每条蛙腿在膝关节处剪开。如果手边没有厨房剪，也可以用一把锋利的小刀代替。在试图切断关节时，小心不要切到自己手指。
2用牛奶腌制蛙腿。把蛙腿放在一个大碗里，倒入牛奶。碗口用保鲜膜盖上，不用太严实，冷藏30分钟。不要在室温下腌制蛙腿。牛奶会腐坏，室温范围是引发生肉滋生细菌的理想温度。
3用盐和胡椒调味。蛙腿腌制过后，放在干净的纸巾上渍干。轻轻拍干，撒上盐和胡椒调味。如果不确定盐和胡椒的量，试着每个取半茶匙
（2.5ml）。
4撒上面粉。拿一个碟子或浅口碗倒上面粉。给每条蛙腿都充分地裹上面粉。上一步完成后，轻轻的抖去多余的面粉。把裹上面粉的蛙腿单独放在一个碟子里。
5在一个大的煎锅里加热6汤匙
（180ml）黄油。大火加热，直到发出滋滋声。这时，黄油应该开始发出滋滋声，但不要加热到冒烟的程度。当黄油变热到足以产生烟雾，就会开始分解，从而影响最终菜肴的味道。
6待一半的蛙腿烧制成金黄色。往滋滋作响的黄油中，倒入另一半蛙腿，继续烧制3到4分钟。在烧制的过程中，用钳子将蛙腿不断翻动使每边都充分烧制。
7加入黄油和其余的蛙腿，继续翻动。丢弃煎锅中剩余的黄油，另添加6汤匙
（180ml）新鲜的黄油。在热的黄油中烧制其余的蛙腿3到4分钟。和先前一样，烧制的过程中，翻动蛙腿使两边都受热均匀。
8炒大蒜。丢弃煎锅中现有的黄油，加入剩下新鲜的黄油。当黄油发出滋滋声是，倒入大蒜，继续烧制1分钟。不断搅动大蒜，防止其烧糊。上一步完成时，大蒜应该略有金黄色，非常的香。
9加入柠檬汁，盐和胡椒。当煎锅温度降低时，再加入柠檬汁和稍多一点的盐和胡椒。搅拌均匀。和先前一样，如果不确定要加多少盐和胡椒，试着每样都取半茶匙
（2.5ml）。
10将蛙腿和蒜酱一起上菜。蛙腿盛在菜碟的中央，蒜酱滴于蛙腿周围。如果需要的话，用新鲜的香菜加以装饰。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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