大家好，关于苦瓜晒干了怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于苦瓜晒干了怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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晾晒苦瓜首先要将苦瓜清洗干净晾干备用然后去除两端，再将苦瓜切成1cm左右厚度的小段，不要切的太薄了，晾干了之后不好看。
然后将苦瓜段冷水下锅，大火烧开后再转小火，煮两分钟左右，焯好后捞出，将捞出的苦瓜段晾干后放入到烤盘中铺平整烤一个小时左右，然后放到太阳底下继续晾晒即可。
准备材料：新鲜苦瓜适量
1、将新鲜苦瓜洗净后，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圆片状。
2、把切好的苦瓜片一片片均匀的摆放于铁网上曝晒。
3、白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱。
4、第二天再拿出来晒，如此反覆直到晒干，再放进保鲜盒冷藏保存即可，阳光充足的天气下，晒3-5天即干透。
5、晒好的苦瓜干就可以拿出来直接冲水饮用了。
1、食材：苦瓜干100克，葱2根，3瓣蒜，1小块姜，酱油5克，鸡精2克，盐2克，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，葱油一勺。
2、苦瓜干加开水泡30分钟。
3、姜葱蒜洗净切碎，切的越细越好。这样更容易均匀的粘在苦瓜干上面。每一口都能吃到姜葱蒜香。
4、苦瓜干洗净并控干水分。姜葱蒜加入装有苦瓜干的容器中。
5、加入鸡精2克，酱油5克，盐2克。加入自制花椒油一勺。用农家菜籽油与干花椒小火慢慢熬至，这样熬出来的花椒油带着一股菜籽油的清香。也可外面买现成的。
6、自制辣椒油一勺，用菜籽油烧热至冒烟后晾至5分热加入自己研磨的辣椒面，搅拌均匀即可。
7、加入自制葱油一勺。把大葱放入菜籽油中小火慢慢熬制而成。这样菜籽油中就含有葱香。是凉菜不可缺少的调料之一。搅拌均匀。装入盘中即可食用。
一般适于煮汤、炖菜。泡发再炒，显然不适宜了，失去了新鲜苦瓜的爽脆口感。；
1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2—3小时，加适量调料即可，风味独特。；
2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5—10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟，加入适量调味料即可食用。
文章到此结束，如果本次分享的苦瓜晒干了怎么弄好吃和苦瓜晒干了怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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