大家好，如果您还对苦瓜灌肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享苦瓜灌肉怎么弄好吃的知识，包括苦瓜塞肉做法是蒸好吃还是烧好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
苦瓜塞肉做法是蒸好吃
做法步骤
1.苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。
2.苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。
?3.香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌。
4.把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟。
5.将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。
苦瓜一根猪腿肉4两
干香菇2大只
辅料
六月鲜酱油少许鸡蛋清一只
葱少许姜
料酒李锦记蚝油
清蒸苦瓜塞肉的做法步骤
1.苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。
2.苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。
3.香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌
4.把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟
5.将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。
刺瓜塞肉末的做法如下
食材：刺瓜一根，瘦肉一块，干贝少许，芹菜丁和胡萝卜丁各适量，食用油少许，水淀粉少许，食盐，胡椒粉，鸡蛋清，鸡汁
1、先把猪肉剁碎放一边，把提前泡发的干贝碾成碎，把干贝和猪肉放一起给它剁均匀；
2、剁好的食材放碗里，加少许盐和胡椒粉调味，加一小勺生粉水，给它调匀腌制一小会；
3、然后来把吊瓜去皮洗净，切掉头尾细窄的地方，把中间部分切小寸段，挖去每段的瓜瓤；
4、然后烧水，同时把腌好的肉馅塞进黄瓜囊里面，用勺子尽量抹平塞紧一点；
5、水开之后上锅蒸，大火蒸它10分钟后就关火，把盘里面蒸出来的汤汁倒入小锅里；
6、然后加入一到两倍的清水，给它烧开之后下芹菜和胡萝卜丁，加一勺鸡汁、一点水淀粉勾芡，继续煮开之后淋到吊瓜上即可
1/5在剁肉的过程中要放入生姜葱白枸杞一起剁，剁成肉末后放入料酒，生抽，盐，鸡精，味精，芝麻油，淀粉
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2/5苦瓜切成长短一致，挖掉中间的瓤
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3/5把肉灌入苦瓜中，把盘子刷上一层油，放入盘中
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4/5放入锅中蒸20分钟就可以了
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5/5最后出锅放枸杞，就好了
关于苦瓜灌肉怎么弄好吃，苦瓜塞肉做法是蒸好吃还是烧好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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