今天给各位分享小混沌的肉怎么弄好吃的知识，其中也会对馄饨为什么放一点肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 猪肉小葱馄饨馅怎么调才好吃
2. 混子肉怎么弄好吃
3. 馄饨为什么放一点肉
4. 菜肉馄饨馅怎样调才好吃

猪肉小葱馄饨馅怎么调才好吃

备料：

1.普通面粉300克；

2.猪前腿肉200克；

3.大葱一根；

4.生姜20克；

5.鸡蛋一个；

6.虾皮10克；

7.香菜10克；

8.榨菜10克；

9.紫菜10克。

调料：

1.盐10克；

2.胡椒粉5克；

3.老抽5克；

3.蚝油5克；

4.白糖5克；

5.食用油适量；

6.料酒适量；

7.生抽5克；

8.醋5克；

9.香油5克；

10.油泼辣子适量。

做法：

1.制皮：

①在盆中放入面粉，加入3克盐，用温水活面，边加水边搅拌，没有干面粉后活成面团，盖住醒面30分钟，中间多揉几次，300克面粉，用水量160克。

②面醒好后放面板上，用擀面杖擀开，擀成薄片，撒干面粉擀防止粘连，擀到最薄但不能擀破，把面切成方型，大小随自己喜欢，全部切好后馄饨皮制作完成，备用。

2.调馅：

把猪前腿肉剁碎，放入盆中，加入生姜末，鸡蛋，料酒，蚝油，胡椒粉，白糖，老抽，食用油，盐，搅拌均匀，向一个方向搅打，使肉馅上劲，然后加入切好的葱花，再全部搅拌均匀馅做好，放冰箱冷藏备用。

3.包馄饨：

取一张馄饨皮，在其中的一个角上放入适量馅料，不易太多，然后顺着卷起，再反方向折过来后，把两头捏住，一个馄饨包好，以此类推包好所有馄饨。

4.打碗：

在碗中放入盐，生抽，榨菜末，葱花，香菜，紫菜，虾皮，醋，香油，油泼辣椒，用事先熬好的鸡汤浇入，汤不用盛太多少半碗即可。

5.煮馄饨：

在锅中放入清水烧开，把包好的馄饨下入锅中，搅动一下，待锅再次开锅后煮两分钟就可以出锅，出锅后直接捞在打好底的碗中，浇上鸡汤即成！

香喷喷的鸡汤馄饨完成了，看着说了这么多其实做起来是很简单的，馄饨皮薄薄的又很筋道顺滑，肉馅吃起来特别香，碗中的虾皮紫菜都让馄饨味道非常特别，再加上美美的鸡汤，吃着香还有营养，只要吃上一次就会忘不了！

混子肉怎么弄好吃

食材：肉馅适量、馄饨皮适量、鸡蛋2个、葱半根、姜1块、香菜几根、盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、虾皮、紫菜、生抽，香油。

做法：

1、需要的食材准备好，馄饨选用这种皮子比较薄的。

2、肉馅里加入切好的葱花，姜末，加入2个鸡蛋，少许盐，老抽，酒、鸡精，少许胡椒粉。

3、把所有的食材顺着一个方向充分搅拌均匀，馄饨馅就做好了。

4、准备半碗清水，馄饨皮准备好。

5、取一张馄饨皮，四周抹点水，放入适量的馅料，对角卷成小卷，把馄饨两边捏在一起就可以了。

6、捏好的馄饨摆在盘子里，放入冰箱冷藏。

7、早上起来，锅中倒入适量的清水烧开，加入包好的馄饨，大火煮至馄饨，漂浮起来即可。

8、碗中加入虾皮，紫菜，香菜，生抽，香油，舀入适量面汤，将煮好的馄饨捞入即可。

9、根据自己口味淋入适量辣椒油，咬下去鲜美多汁，爽口弹牙，实在令人回味无穷。

馄饨为什么放一点肉

因为肉多了口感不好。馄饨馅一般都是用肉泥做的。在绞肉机打肉泥的时候,肉泥不要搅打的太烂,带有少许的颗粒感馅料吃起来的口感会更好。肉末只要一点点,不要准备太多,用筷子尖沾一小块就可以了。

馄饨里面放肉沫主要是增加馄饨的鲜香味,让馄饨汤喝起来口感更佳,当然口味也因人而异,有喜欢放虾米的,也有喜欢放肉酱的。

菜肉馄饨馅怎样调才好吃

食材

猪肉馅，小白菜，葱

做法

1小白菜在热水中烫软，捞出。切碎，用力挤出菜里的水分。

2葱切末，菜、肉、葱一起放到碗里。

3放盐适量、糖少许、生抽两茶匙、老抽半茶匙。

关于本次小混沌的肉怎么弄好吃和馄饨为什么放一点肉的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。