今天给各位分享蒜泥抄手怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对馄饨底料怎么调进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 冻抄手怎样煮才不会成陀
2. 馄饨底料怎么调
3. 红油抄手面的做法
4. 韭菜苔肉馅水饺怎么调

冻抄手怎样煮才不会成陀

把冻过的直接放到开水锅里煮就不容易煮烂。

1、“抄手

（馄饨）”一般是指“馄饨”

2、家常做法：

【材料】

馄饨250克、上色酱油各3克、酱油5汤匙、陈醋2茶匙、红油7克、上汤适量、盐、胡椒粉各1/2茶匙、蒜蓉、花椒油各3克、鸡精3克

【做法】

（1）将上色酱油、酱油、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉熬制成抄手酱。

（2）锅内放入适量水大火烧开，加入馄饨入锅里，待抄手浮起后关火。

（3）抄手捞出沥水后倒在盛抄手酱的碗内，最后淋上红油，吃时拌匀即成。如果家里有爽口青菜，也可以略微焯水后放入碗中拌食口感更好。

馄饨底料怎么调

馄饨底料的调制方法因人而异，不同的人有不同的口味偏好。以下是一种常见的馄饨底料调制方法：

材料：

生姜2块

大葱1根

食盐适量

鸡精适量

老抽适量

生抽适量

香油适量

步骤：

将生姜和大葱洗净切成末备用。

在碗中加入适量的食盐、鸡精、老抽、生抽和香油，搅拌均匀。

将切好的生姜和大葱末加入碗中，再次搅拌均匀即可。

如果喜欢口感较重的馄饨底料，可以适量增加老抽和鸡精的用量；如果喜欢口感清淡一些，可以减少这些调料的用量。此外，还可以根据个人口味加入其他调料，如花椒粉、辣椒油等。

红油抄手面的做法

主料

肉馅200g

馄饨皮适量

辅料

蒜1头

辣椒面1匙

花生油1勺

生抽1匙

醋适量

香菜适量

红油抄手的做法步骤

1.肉馅里放入葱末、姜末、花椒面、花生油、蚝油、盐搅拌均匀。

2.肉馅放入馄饨皮中，对折。

3.再把两个角折起来。

包好的馄饨。

5.烧水的同时，准备底料：辣椒面和白芝麻放碗中，蒜切碎，生抽和少量醋及香油倒碗中，香菜切断。

6.锅中倒1勺花生油，熬热。

7.将热油浇在辣椒面上。

8.把蒜倒入盛生抽、醋和香油碗里。

9.大火烧开水，下入馄饨煮5分钟。

10.把辣椒油和蒜放入盛馄饨的碗中。

11.用笊篱盛出馄饨。

12.放入碗中，和底料混合均匀。

13.撒上香菜便可以开吃了，吃完辣的我出了一头汗，真过瘾！

韭菜苔肉馅水饺怎么调

买好的肉馅，把食用油、十三香、料酒、蚝油、酱油、盐、味精全部放在肉馅里，生抽调色，搅拌均匀

（用味精而不用鸡精，是因为味精比较好融化）

切好韭菜苔，一定要切的很小段，毕竟是饺子陷儿

把韭菜苔放在肉馅里搅拌，再根据个人喜好调整调味品的用量

饺子皮也一定要自己擀，因为会很劲道，我的美味水饺出锅咯。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒜泥抄手怎么弄好吃窍门和馄饨底料怎么调问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！