巧心美食坊

巧心美食坊——为您呈现美味菜谱 【1】食材介绍 【2】制作流程 【3】适合人群 【4】禁忌 【h2】

1.香脆鸡翅 材料：鸡翅中500克，油适量，盐适量，生姜适量，蒜末适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量，酱油适量。 制作：

1.鸡翅中清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味。
2. 热锅凉油，放入鸡翅中，煎至两面金黄。
3. 加入适量的盐、生姜、蒜末、干辣椒、花椒，继续煎至两面金黄。
4. 加入适量的白糖、酱油，翻炒均匀。
5. 煮一会儿，待汤汁收干即可。 【h2】
2. 番茄炒蛋 材料：鸡蛋2个，番茄1个，油适量，盐适量，葱花适量。 制作：

1.鸡蛋打散，加入适量的盐。
2. 番茄洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，放入番茄块，炒至软烂。
4. 加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐调味，撒上葱花即可。 【h2】
3. 红烧肉 材料：五花肉500克，油适量，盐适量，生姜适量，蒜末适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量。 制作：

1.五花肉清洗干净，切成2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入五花肉块，煎至两面金黄。
3. 加入适量的盐、生姜、蒜末、料酒，煮至水分收干。
4. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的白糖，煮至糖溶化，翻炒均匀。 6. 煮一会儿，待汤汁收干即可。 【h2】
4. 酸辣土豆丝 材料：土豆2个，青椒1个，红椒1个，油适量，盐适量，醋适量，糖适量，蒜末适量，姜末适量。 制作：

1.土豆去皮，洗净，切成丝。
2. 青椒、红椒去籽，洗净，切成丝。
3. 热锅凉油，放入土豆丝，炒至变软。
4. 加入青椒、红椒，炒至变软。
5. 加入适量的盐、醋、糖、蒜末、姜末，翻炒均匀。 6. 煮一会儿，待汤汁收干即可。 【p】温馨提示：

1.煎鸡翅中时，不要一次性放太多油，以免鸡翅中粘腻。
2. 炒番茄时，不要一次性加入太多水，以免煮糊。
3. 红烧肉时，不要一次性加入太多水，以免煮糊。
4. 酸辣土豆丝时，不要一次性加入太多水，以免土豆丝变软。