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这篇文章给大家聊聊关于在超市买的海鲜怎么弄好吃，以及超市买回来海鲜怎样消毒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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盒马生鲜实际上是盒马鲜生超市，在其堂食海鲜的基本流程是，先去海鲜区选择所需要的海鲜品种，称重计费付费后交堂食加工区，提出加工要求和方式等，支付加工费用，而后在堂食区等候，待加工好后由服务人员送到或通知到顾客领取，那么就可以享受到海鲜美味了。
1、戴手套把购买的食品拿出来，用消毒喷雾进行全方位的消毒，尤其食品外包装用消毒液进行喷雾和擦拭，再按照分类分好放进干净的保鲜袋，放入冰箱不同区域进行储存，避免交叉感染。
2、如外包装表面有污物，可先使用50-55°C的洗洁精等进行清洁6-12分钟后，清水冲净，对外包装酒精消毒。
3、处理蔬菜，直接将蔬菜水果放在水池中，加入果蔬洗涤剂进行清洗即可。
4、生肉冷冻海鲜处理时要和果蔬分开处理，不要直接用流水冲洗，因为流水清洗会让水溅到周围，造成细菌和病毒的污染，难以清理，可以用过氧化氢银消毒液加水稀释后浸泡清洗即可。
5、对接触过生肉冷冻海鲜的所有东西进行清洗消毒，及时将专用菜板、刀、剪子等物品洗干净，表面用消毒液杀菌，清洗的水池用消毒液消毒杀菌后再用来清洗水果蔬菜。
6、妥善处理食品包装袋，特别是装生肉海鲜的袋子消毒后及时丢尽垃圾桶。
7、彻底蒸熟、烧透后食用，尤其是冷冻的海鲜、肉类食品。
冷冻法在冷冻前要经过清洗，去除内脏、鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限。解冻法要食用时，取出适量分量，放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可。2.块状鱼冷冻法如鲑鱼、鱿鱼类，通常都是一片片出售的。冷冻时放在铺了保鲜膜的铝盘上，洒上一点儿盐，再放到冷冻室，结冻后放入全密袋里，吸出空气保存。解冻法放在冷藏室自然解冻，如室温下解冻，要用布或纸巾包起来，以免流出的水把鱼肉浸湿；等到半解冻状态，就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟。3.小尾鱼冷冻法一尾一尾地摆在铝盘上结冻，再放入全密袋里保存。解冻法连着全密袋浸在热水中解冻或是冷藏室自然解冻。4.冷冻烤鱼冷冻法先用盐抹一下用烤箱烤过，待凉后用铝箔纸包起来，放到全密袋里冷冻。解冻法不必去掉铝箔纸，直接放到烤箱中烤熟，即可食用。5.虾子冷冻法先去掉肠泥，头部、尾端也要稍微切掉，一尾一尾放到铝盘上，等结冻后放到全密袋里保存。解冻法冷藏室自然解冻，炒之前，把虾子蘸满太白粉，多放一点油，一尾一尾放下去，再加点米酒、盐、辣椒，快火炒熟即可。
目前，商场里的餐厅已成为年轻人消费的集中场所，年轻人做饭的少，很多人喜欢在外面吃饭，因此餐厅经营得好，是很有发展前景的。
首先，要有明确的规划，确定投资规模和选取有开店优势的地点，然后要对顾客群体有个定位，根据地理位置、商场的顾客群、餐厅的消费标准等等制订执行方案。
其次，要有自己的经营理念，传统餐饮行业，有的做得很高大上，店面富丽堂皇可是亏本的也很多，店面不大简约实惠的赚钱的成功例子也不少。所以说，要在符合周边大众的消费水准基础上突出特色。
再次，要有优质的服务，餐厅本身属于服务行业的范畴，任何细节都不落下，在服务上多下功夫，很多时候是能够提升顾客回头率的。
还有，就是现在外卖火爆，经营初期要做好各方面宣传，与平台合作等等，多渠道拓展，提升餐厅知名度。
最后一点，说说重要的特色方面，海鲜餐厅首先要保证所售食材绝对的新鲜，这是任何特色的根本；其次，目前很多地方推行明厨亮灶，不妨尝试透明式厨房，让顾客吃的安心放心；再有，前段时间我去过一家开在大型商场里的海鲜餐厅，他们的特色是整个用餐不需要餐具，桌子上铺吸油纸，菜品是倒在纸上的，顾客带塑料手套直接抓着吃，我们当时觉得很有创意，而且价格也和周边餐厅持平。你不妨关注一下，这样的特色用餐，看是否适合借鉴。文图：遇见太阳花sunflower原创回答，喜欢记得关注，给我点赞哟！
关于在超市买的海鲜怎么弄好吃，超市买回来海鲜怎样消毒的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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