大家好，关于白肉要怎么弄好吃的菜谱很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白肉用猪身上哪部分肉的知识，希望对各位有所帮助！
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猪肉是我们生活中最常食用的红肉类，它富含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁等营养物质。对人体吸收后具补肾滋阴，强壮骨骼，润燥等功效。那么生活中该怎么样去烹饪猪肉会更好吃更下饭。下面与大家分享两种我平时最喜欢的做法。
一，红烧肉。
材料：五花肉，姜片，八角，酱油，盐，油，冰糖少许。
做法：1,五花肉洗净切块
（有点厚度的），放开水中氽断生后，取出冲洗一下，沥干水份。
2,热锅放入油，将姜片，八角放入锅里炒出香味，再放入猪肉一起炒均。
3,倒适量水，把葱结，冰糖，酱油放入一起炖煮。
4,炖煮至水变少，颜色加深后，翻炒收汁，放入葱花拌匀即可关火，装碟。
一碟肥而不腻，香鲜味甜，美味可口的红烧肉就做好了。
二，瘦肉炒红萝人木耳菜。
材料：瘦肉，红萝卜，木耳。
做法：1,瘦肉切片，红萝卜切薄片，木耳切细。
2,猪肉用生粉，油腌制几分钟。
3,热锅凉油，放入蒜头，姜片炒香，再下瘦肉翻变色。
4,再放入红萝卜，木耳翻炒均匀，稍加一些水炖煮5分钟。
5,再放入酱油，盐，葱花翻炒均匀收汁即可关火出锅。
荤素搭配，鲜香美味的瘦肉炒红萝卜木耳菜也做好了。两道菜，你都学会了吗。猪肉虽营养又好吃，但不能每天过量食用，必毕脂肪含量不少，特别高血压，痛风者更要少吃一些。喜欢的朋友们多多点赞与关注，谢谢阅读！
白肉使用猪的肉肉部分。
1.根据一般的分类方法，动物的肉肉分为红肉和白肉两种，红肉主要是指哺乳动物的肉，例如牛肉、羊肉等，而白肉则指的是禽肉、猪肉等非哺乳动物的肉，由此可知白肉就是指猪的肉。
2.猪的身体可以分为肉肉部分和排骨部分，排骨部分由于含有许多骨头，不利于食用和加工，因此在制作白肉时通常会挑选猪的肉肉部分，而不会选择排骨部分。
3.此外，猪的内脏、皮肉、耳鼻等也可以被制作成多种美食。
谢谢悟空邀请。猪皮营养丰富，胶原蛋白质是猪肉的的2.5倍，碳水化合物是猪肉的4倍，而脂肪含量仅为猪肉的1/2。经常食用猪皮能延缓机体细胞衰老，美容养颜。猪皮尤为适宜阴虚内热、咽喉疼痛、低热等的患者食用。还适宜心烦、憋闷者食用，对于妇女血枯、月经不调者，也有很好的调节作用，也适宜血友病人出血者食用。用猪皮烹制成的皮花肉、猪皮冻等肉品，不但韧性好，而且色、香、味、形兼备，口感更佳。皮花肉制作工艺复杂，一般需要一定的条件和设备，方可完成。而烹制猪皮冻则简单的多。下面是猪皮冻的烹制分步：
(1)，清洗好的猪皮入锅，沸水中煮5分钟捞出，用快刀刮除皮上的肥膘部分，去除表面油脂；
(2)，将猪皮放入温水锅，加入五块姜片、五六个八角、三根香葱、三匙黄酒；
(3)闷锅30分钟，用温开水清洗一遍，猪皮切成条状；
(4)，将肉皮丝放入锅中，放一升左右凉水，大火煮沸，然后改小火，两小时后，让汤汁变浓，放入自己喜欢的调料调味；
(5)，将汤汁倒入备好的容器，放入冷藏室冷藏二小时；
(6)，取出切成片状，撒上作料，美味的猪皮冻即告完成。
1.孜然炒肉片2.因为孜然具有驱寒、开胃、健脾、祛湿等功效，而炒肉片则是一道常见的家常菜，易于制作，口感鲜美，且不易上火。3.另外，家常菜中还有很多好吃又不上火的选择，比如清炒豆芽、蒜泥白肉、酸辣土豆丝等，可以根据个人口味和喜好来选择。同时，注意食材的新鲜和烹饪方法的合理，也是保证菜品不上火的关键。
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