护国寺美食小吃详细菜谱

(一)介绍 护国寺是北京市著名的佛教寺庙之一，这里有着丰富多样的美食小吃，其中最著名的就是“炸酱面”。炸酱面是一种传统的北京面食，以豆瓣酱和肉末为主要材料，再用面条、黄瓜丝、豆芽等配料搭配而成。这种美食不仅口感美味，而且具有浓郁的佛教文化气息，因此深受游客和当地居民的喜爱。

(二)材料

1.面条：200克
2. 五花肉末：100克
3. 黄瓜丝：适量
4. 豆芽：适量
5. 大葱：适量 6. 姜：适量 7. 豆瓣酱：适量 8. 酱油：适量 9. 白糖：适量 10. 料酒：适量 1

1.食用油：适量

(三)制作流程

1.将五花肉末放入碗中，加入适量的酱油、白糖、料酒和姜末，搅拌均匀腌制20分钟左右。
2. 将豆芽焯水烫熟备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热，放入腌制好的五花肉末煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜和大豆瓣酱，继续煸炒至香味浓郁。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右。 6. 将煮好的酱肉末倒入碗中，加入适量的黄瓜丝和豆芽。 7. 将面条煮熟，捞出沥干备用。 8. 将碗中的面条和配料拌匀即可。

(四)适合人群

1.高血压、心脏病患者
2. 孕妇、儿童和老年人
3. 素食主义者

(五)禁忌

1.感冒、发热、腹泻等症状的人
2. 肝病、肾病患者
3. 口腔感染者

(六)总结 护国寺的美食小吃以炸酱面为代表，口感浓郁、营养丰富，不仅适合各种人群食用，还具有浓郁的佛教文化气息。制作过程中需要注意食材的卫生和搭配合理，以确保美食的健康和安全。