各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享生抽腌肉怎么弄好吃，以及酱油腌肉怎么吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
原料
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牛肉
(适量)
白酒适量
老抽适量
白糖适量
生抽适量
蒜片适量
姜片适量
1/将牛肉洗净，切成长条，倒入白酒，用手抓揉均匀。
2/把切好的肉放入盆中，倒入老抽、生抽，二者比例2：1，以肉量为准。
3/用手抓揉均匀，放入适量白糖、姜片、蒜片、葱段，盖上保鲜膜，腌制十二个小时。
4/准备好铁丝，把腌好的酱油肉挂在阴凉处，阴干一星期左右。
5/不能放在阳光下暴晒，这样温州酱油肉就做好了。
6.美味又好吃的夏妈酱油肉腌制方法完成开吃了。
1/6五花肉洗净，切条。用厨房纸巾吸干表面水份。
2/6用姜片，香叶，八角，桂皮，花椒，老抽，生抽，糖熬制腌肉汁。大火煮开，关火后彻底放凉后，加入高度数白酒。
3/6把吸干水份的五花肉放入盒中。
4/6用调好的腌肉汁浸泡五花肉，放入冰箱冷藏72小时，每天记得拿出来将肉翻面
5/6泡好的五花肉，用棉绳穿好，吊在通风的地方晾个3~4天，以表面油亮，按压下去有弹性为标准。
6/6食用前可以隔水蒸20分钟，蒸过后切片
用的是生抽，腌肉具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：五花肉500g、生抽适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量、辣椒适量、八角适量。
1、第一步将五花肉洗干净，放一旁备用。
2、锅里放入盐、八角、辣椒和花椒，翻炒均匀，盛出放凉。
3、放凉后加生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，抹在五花肉上，抹均匀一些。
4、将肉和剩下的盐放入准备好的容器中，放置10天。
5、10天后取出，挂起风干，这样腌肉就已经做好了。
1.花椒放在料理机里打碎。
2.放在锅里。
3.加盐一起小火慢慢炒。
4.炒出香味关火晾凉。
5.肉放在盘子里。
6.晾凉的花椒盐洒在猪肉上。
7.用手抹匀，顺便帮他按摩按摩。
8.全部抹匀的肉放在盘中。
9.用另一个盘子盖上。
10.2天后会出水。
11.翻面，再腌两天。再翻面再腌2天。
12.用绳子扎好。
13.挂在阳台上，盘子放在下面等水。晒3-4天。
14.锅里放水。
15.倒入盘中的肉汁。
16.再放点盐。
17.大火烧开。撇去浮沫。
18.把肉放在水里泡3天，取出晾干，一个星期就可以吃了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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