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本文目录

1. 挪威北极鳕锁骨怎么做好吃
2. 你好鸭的鸭锁骨是怎么做的那么好吃
3. 鸭锁骨的做法
4. 牛锁骨怎么炖

挪威北极鳕锁骨怎么做好吃

步骤

1.将辣椒，姜，大葱切碎

2.将鳕鱼双面煎黄

3.放入辣椒，姜，葱，适量盐，料酒，闷几分钟，起锅前洒少许蒸鱼豉油。

你好鸭的鸭锁骨是怎么做的那么好吃

食材：鸭锁骨、红米辣、蒜瓣、生姜；

香料：八角、香叶、花椒、卤味秘制料包；

步骤做法：

1、鸭锁骨滤干血水，洗净，在放了料酒、香叶、八角的沸水中焯烫片刻，捞出，在流动的水中漂洗几道，沥干水份备用；

2、红米辣去蒂洗净，拍碎；蒜瓣、生姜拍碎；

3、锅里加足量的水，放盐、老抽、冰糖、蒜瓣、姜片、八角、香叶、花椒

（花椒要少放，不然味苦）、红米辣、蒜瓣、姜片，卤味秘制料包，加入处理好的鸭锁骨，汤水烧开后，继续炖煮一小时，关火，鸭锁骨在汤水中焖一晚上，或者焖至汤水凉透，捞出即可直接食用。

二、卤鸭锁骨的烹饪注意事项

1.鸭锁骨比较大，可以对切成两半；

2.卤制的时候注意冷水下锅，煮开撇去浮沫后再放入大料和调味料汁，注意盐的量比平时大一点；

3.按照鸭锁骨大小调整卤制时间，卤好了浸泡二个小时，味道更佳。

简单几步，美味的香辣鸭锁骨就制作完成了，成品香辣鸭锁骨，骨头十分松脆，可以撕咬，连肉带骨放入口中，口感筋脆，麻辣香鲜，百嚼留芳！

鸭锁骨的做法

1鸭锁骨放入冷水中煮；煮开后捞去浮沫。

2加入适量的高度白酒。

3将卤制的大料放入，倒入适量的老抽，再加入比平时量多点的盐。

4加盖转为小火炖煮25-30分钟，这样鸭锁骨就卤好了。

5烧热锅，放少许油，将卤制好的鸭锁骨放入里面翻炒。

6加孜然粉翻炒均匀即可。

牛锁骨怎么炖

材料牛锁骨500克，土豆200克

（去皮切成滚刀块），水发水晶粉条30克，李锦记秘制红烧汁80ml，李锦记财神蚝油20克，李锦记纯香芝麻油5ml，水1000ml

做法1.将食材和调料准备齐全2.牛锁骨稍微冲洗一下后焯水3.捞出来放入盘中备用4.将牛仔骨放入锅中，倒入李锦记秘制红烧汁5.放入李锦记财神蚝油6.加入清水大火烧开后转小火炖煮7.煮至牛锁骨即将脱骨时，放入土豆8.再放进水晶粉条烧至入味9.收汁淋入李锦记纯香芝麻油，即可装盘食用

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。