大家好，茄子肉酱怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括茄子炸酱面肉酱做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于茄子肉酱怎么弄好吃又简单和茄子炸酱面肉酱做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一，食材洗净控水；
二，猪肉改刀切成小丁；
三，茄子切成小块；
四，所有食材放一起；
五，加入葱花红椒爆出香味；
六，锅中热油倒入五花肉煸炒出油脂；
七，加入茄子炒制断生；
八，加黄豆酱；
九，再加适量盐和五香粉即可出锅。
肉酱拌茄子是一道美味又营养的家常菜，以下是它的做法：
材料：
茄子
（2-3个）
猪肉馅
（约200克）
红葱头
（适量）
姜蒜末
（适量）
料酒
（适量）
生抽
（适量）
蚝油
（适量）
白糖
（适量）
鸡精
（适量）
食用油
（适量）
盐
（适量）
步骤：
茄子去皮后切成块状，放入盐水中浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
将猪肉馅用盐、生抽和料酒腌制10分钟。
锅中加热适量的食用油，放入腌制好的肉馅炒至变色。
继续加入葱姜蒜末炒匀，然后加入适量的生抽、蚝油和白糖炒匀，炒至肉馅熟透，出香味。
将预处理好的茄子放入锅中，翻炒均匀，加入少量水煮开后慢慢减小火炖煮，直到茄子变软烂。
最后加入适量的鸡精和盐进行调味，翻炒均匀即可。
现在，你可以尝试制作自己的肉酱拌茄子了！享受这道美味的家常菜吧！
材料：
-红茄子2个，切成块状
-猪肉馅250克
-大葱1根，切碎
-姜1块，切碎
-蒜4瓣，切碎
-豆瓣酱2勺
-料酒1勺
-生抽2勺
-食用油适量
-盐和胡椒粉适量
步骤：
1.在锅中热油，加入葱、姜、蒜炒香；
2.加入豆瓣酱炒香；
3.加入肉末炒熟；
4.加入料酒和生抽调味；
5.将红茄子加入锅里煸炒数分钟直到变软；
6.加入一定量的水并盖上锅盖焖煮数分钟；
7.加入盐和胡椒粉调味。
8.最后，炒匀即可。
温馨提示：
炒红茄子的时候不要加盐。因为盐会让红茄子出水变烂。待茄子炒至变软以后再加入适量的盐。
食材:茄子,瘦肉,豆瓣酱,盐,十三香,酱油,葱花香菜,挂面。
茄子去皮切成小碎块，准备葱花，瘦肉洗净切成肉丁，锅中水开，下挂面，煮熟捞出过凉。
锅中油热放葱花炒出香味，放肉丁，中火翻炒，加十三香，肉炒到八九分熟，放茄子，加豆瓣酱，盐、酱油，出锅前放点香菜。
好了，关于茄子肉酱怎么弄好吃又简单和茄子炸酱面肉酱做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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