绍子肉怎么弄好吃？怎么炒臊子肉好吃又嫩

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本文目录

1. 怎么炒臊子肉好吃又嫩
2. 脆臊子的正宗做法
3. 牛肉末臊子的做法
4. 臊子怎么做好吃简单

怎么炒臊子肉好吃又嫩

步骤1

新鲜肉糜选用半肥瘦的，放入老抽、生抽、香油、白酒和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

步骤2

炒锅烧热，加入食用油，放入腌制好的肉糜，再加入生抽和盐翻炒均匀，待肉糜炒至水分完全蒸发并出油后即可。

脆臊子的正宗做法

在传统的制作过程中，首先需要将面皮和馅料准备好，然后将面皮包入馅料，最后进行蒸、煮或炸，最终得到的脆臊子口感酥脆香甜，非常美味。此外，现在有些厨师为了让脆臊子口感更加酥脆，会在制作中添加一些辅料，比如芝麻、糖等。

牛肉末臊子的做法

主料：

精牛肉适量，青豆适量，香菇适量。

辅料：

秋霞红油辣椒酱3勺，老抽适量，生抽适量，冰糖2块，红朝天椒5个，蒜4瓣，食盐适量，葱1颗，熟花生适量，菜籽油适量，青花椒适量，白芝麻适量，鸡蛋清1个，姜片5块。

牛肉臊子的做法步骤：

1.牛肉冷水下锅丢葱姜抄水，去掉血泡沫。

2.青豆抄水。

3.香菇抄水。

4.备好需要的各种调料。

5.菜籽油八层熟下蒜，姜，冰糖，朝天椒爆香。下牛肉粒，牛肉七层熟放入老抽，加入秋霞牌红辣椒油。小火闷两分钟，放入食盐调味。

6.起锅，放入青豆，香菇，熟花生，炒匀。装盘后放入一颗葱，撒上白芝麻就可以了。

臊子怎么做好吃简单

步骤一

1.所有蔬菜切丁，肉切臊子备用

步骤二

2.甜面酱倒入小碗中加入糖，少许酱油调匀，酱油可以取代盐，无需另外放盐，如口味稍重可适量调少许盐

（因为是小孩吃所以没放辣酱）。

步骤三

3.油锅起火下入肉臊子煸炒变色盛出备用。

步骤四

4.热?凉油下入葱花姜丝炒香，依次加入肉臊子丶蘑菇木耳丁胡萝卜丁、土豆丁丶黄瓜丁炒至变色。

步骤五

5.加入调好的酱汁。

步骤六

6.炒匀加入适量水，待汤汁浓郁起锅前稍加点鸡精调味即可。

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