各位老铁们好，相信很多人对酸辣冷泡怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸辣冷泡怎么弄好吃窍门以及酸辣泡萝卜的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 泡酸辣白菜怎么做
2. 酸辣泡萝卜的做法
3. 泡酸辣海带的正确方法
4. 泡酸辣木耳做法

泡酸辣白菜怎么做

泡酸白菜还有很多种，像东北的泡菜吧！东北的泡菜就是拿个大锅把白菜放进去煮啊煮，煮完之后再用醋，放在自己家用的坛子里，开始发酵，让菜出一定的酸味儿，这是东北的做菜方法，我没有配方，但是我能简单的说出几种配料，需要有盐，醋，还有温开水，咱们再说一下韩国的泡菜，韩国的泡菜很简单，突出一个辣，韩国的泡菜现在市场上都有那种韩国泡菜酱，可以用韩国泡菜酱直接把这个菜泡菜，这样泡出来的韩国泡菜就真实的味道，这个我也是听人家说的，这也是一个后厨的小伙告诉我的，不过你要回家再加，加调料啊！因为他们这个出来并不是你原始的味道，要想知道这个泡菜怎么做，可以自己在家里搜一下百度或者找一些老菜坊，可以做出来的，不过我这里边有一个小比例，可以告诉大家，我知道有人告诉我过我用花椒水一斤的花椒水可以？做出两斤的泡菜，不过还要要用一勺盐，一勺糖，再加点小醋，让它发酵一发酵，估计很好吃哦，要不要来点酸辣白菜哦！

酸辣泡萝卜的做法

首先准备白萝卜

洗净去皮，控干水分，切成手指粗细的长条，放大碗中用重物压住，两时候后，倒出多余水分

然后取腌咸菜的坛子，铺平萝卜条放进去，放白糖，白醋

（米醋也可以，就是没有那么白），为了颜色好看，可以放一些小米辣和小泰椒，封口处放些许水，

（起到密封作用)，腌制三到四天，口感最佳。

这样爽口萝卜就做好了

泡酸辣海带的正确方法

先将海带丝洗净。

锅里放水烧开，加少量的盐，将洗净的海带丝放进煮1分钟左右，捞出来沥干，这样吃起来不会那么硬，对胃好一点。

沥干后放进碗里，加少量香油、盐

（因为煮的时候已经放了点盐了，所以要注意量噢）、醋、辣椒、生姜、大蒜、少量糖、味精，搅拌后放置五分钟左右就

泡酸辣木耳做法

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用水将黑木耳发泡，清洗干净，凉干水；

将红萝卜清洗，切片，凉干水；

将芹菜梗清洗，切条，凉干水；

将生姜清洗，切片，凉干水；

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将上面的材料装入土陶盆，放上少许花椒与少许盐，再倒入老坛泡菜水，淹过主料即可。

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盖上土陶盖，冬天泡12小时，夏天泡6小时；取出即可吃，这是一道又美味又营养的开胃凉菜。

OK，关于酸辣冷泡怎么弄好吃窍门和酸辣泡萝卜的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。