温州网红美食店——「食与色」
【h21】食材准备
1.糯米鸡
(200克)
2. 红烧肉
(100克)
3. 鸡腿肉
(100克)
4. 胡萝卜
(1根)
5. 青椒
(1个)
6. 红椒
(1个)
7. 葱
(适量)
8. 姜
(适量)
9. 料酒
(适量)
10. 生抽
(适量)
1
1.老抽
(适量)
1
2. 盐
(适量)
1
3. 糖
(适量)
1
4. 鸡精
(适量)
1
5. 食用油
(适量)
【h22】制作过程
1.糯米鸡制作过程：将糯米鸡的糯米用水浸泡30分钟，然后将糯米和肉、蔬菜等食材一起拌匀，放入蒸笼中蒸熟。
2. 红烧肉制作过程：将五花肉切成块状，热锅凉油，将肉块煎至两面金黄，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖等调料，继续煮焖至肉烂汁浓。
3. 鸡腿肉制作过程：将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，腌制20分钟。
4. 胡萝卜、青椒、红椒制作过程：将胡萝卜、青椒、红椒切成小块，加入锅中煸炒，炒熟后装盘备用。
5. 葱、姜制作过程：将葱、姜切成葱花、姜片备用。
【h23】食用禁忌
1.糯米鸡：糯米鸡虽然口感香糯，但糯米含有淀粉质，过量食用会让人感到腹胀，消化不良。因此，对于胃寒、消化不良、胃肠道手术后的人群来说，不适合食用糯米鸡。
2. 红烧肉：红烧肉中的五花肉含有脂肪和胆固醇，过量食用会增加人体负担。因此，对于有心血管疾病、高胆固醇的人来说，不适合食用红烧肉。
3. 鸡腿肉：鸡腿肉虽然口感鲜美，但肉质较为油腻，对于喜好清淡的人来说，不适合食用过多。
【h24】总结
「食与色」是一家以糯米鸡和红烧肉为主的网红美食店，口感香糯、肉质鲜嫩，适合所有人群食用。但是，对于有心血管疾病、高胆固醇的人来说，不适合食用红烧肉和鸡腿肉。此外，食用时要注意控制食用量，避免过量摄入油脂和胆固醇。
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