大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下鸡肾子怎么弄好吃又简单的问题,以及和鸡肾怎么做好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
1.鸡胗洗去杂质,洗净。
2.放开水锅中焯水。
3.撇去浮沫。
4.锅中放清水,加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒。
5.加盐、酱油。
6.开始煮。
7.水开后放入鸡胗。
8.半个小时后就可以了,别掀盖,捂一会。捞出切片即可食用了。
推荐做辣炒鸡肾比较好吃:
主料:鸡肾青椒
辅料:油、盐、姜、酱油、蚝油、大蒜
步骤
1.鸡肾用水洗净!用盐,料酒反复搓洗
2.将鸡肾切细,放入锅里焯水,倒入料酒去腥
3.青椒洗净,切好,去籽,切成小块。
4.锅里加入油,姜蒜等爆香。
5.油九成热的时候,加入切好,喂好的鸡肾入锅炒至八成熟。
6.加入油,大蒜,姜等炒香。
7.油九成热的时候,加入青椒,大火翻炒。
8.青椒6成熟的时候,加入刚才炒好的鸡肾入锅一起炒。
9.加入蚝油,酱油,盐,再翻炒一分钟左右。10.出锅,装盘。
鸡肾俗称鸡腰子,药用食用价值很高,具有有极高的滋阴壮阳的保健作用,常吃一点有益身体健康。
操作步骤:
主料:鸡腰子300g,洋葱1个
(也可以换成蒜苗)
辅料:青辣椒2个,白芷,八角,干红辣椒依个人口味适量
步骤1
鸡腰洗净后择去表层的筋,用料酒腌10分钟
步骤2
把鸡腰子汆熟,汆的时间可放些白芷、八角,去异味
步骤3
将汆好的鸡腰子捞出待用,爆锅后与洋葱、辣椒
(后放)同炒
步骤4
倒点儿老抽
步骤5
起锅前勾一薄芡,大火急攻。装盘
小贴士
鸡腰子肉质细嫩,小火烩炒均可。外有筋膜包裹,煮后须剥去、改刀爆炒宜入味。
鸡胗炒红椒
材料
鸡胗、红椒、盐、味精、油
做法
1:鸡胗是菜市场买切好的,红椒切块备用。2:油下锅8分热到鸡胗炒到7分熟倒入红椒,这时也放入盐和味精调味,翻炒几下红椒熟了就做好了。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。