大家好,关于芥末汁鱿鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于芥末鱿鱼怎么做的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
原料:原料:
鱿鱼1条、生菜2片、柳橙1个,蒜末1/2大匙调味料酒1大匙、芥末酱1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋1小匙、鸡精、香油少许
1)鱿鱼洗净,去膜,撕掉侧片,在表面横切刀口,然后分长条,再切薄片。
2)烧开水,加酒,放鱿鱼氽烫至熟,捞出,立即用凉水冲凉,沥干,放入碗内,加蒜末,另用小碗将所有调料调匀,淋上鱿鱼拌匀。
3)盘内排一圈切好的柳橙片,垫上洗净的生菜,再盛上拌好的鱿鱼即可。
特点:芥菜与蒜香都非常刺激人的食欲,可依个人口味适当添减。
主料:鱿鱼500g
辅料:油适量盐5g、芝麻适量、芥末适量黑胡椒粉3g、生抽2汤匙、孜然粉4g、辣椒粉5g、料酒2汤匙、姜粉2g
1、准备材料,鱿鱼清除内脏洗干净撕去黑膜。
2、用刀在鱿鱼身上划几刀。
3、放入油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、孜然、辣椒、芥末,姜粉腌制3小时。
4、腌好的鱿鱼取出,烤盘中铺上锡纸,放入烤盘。
5、烤箱预热,180度,烤10分钟。
6、取出刷少许油,撒上辣椒粉、芝麻再烤3分钟即可。
7完成
1.
鱿鱼洗净,去膜,撕掉侧片,在表面横切刀口,然后分长条,再切薄片。
2.
烧开水,加酒,放鱿鱼氽烫至熟,捞出,立即用凉水冲凉,沥干,放入碗内,加蒜末,另用小碗将所有调料调匀,淋上鱿鱼拌匀。
3.
盘内排一圈切好的柳橙片,垫上洗净的生菜,再盛上拌好的鱿鱼即可。
芥末鱿鱼的制作材料:
主料:鱿鱼
(鲜)400克
调料:大葱10克,白酒10克,姜10克,白砂糖10克,酱油10克,味精3克,芥末10克
芥末鱿鱼的做法:
1.先将发泡鱿鱼去皮后洗净,内面切花刀,再切成3x5公分的片状;姜洗净切片,再取5克姜片剁成姜泥
2.用热锅将10杯水与调味料
(葱10克白酒10克、姜5克)煮开,放进鱿鱼烫至卷起时捞出,用冷水冲凉沥干放至一旁待用
3.将调味料
(姜泥5克、白糖10克、酱油10克、味精3克)与调味料
(芥末粉10克、温开水10克)分别拌匀后,再混合在一起拌匀即可
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