麻酱汁水怎么弄好吃(凉米线酸辣汁水怎么调)

大家好，关于麻酱汁水怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于凉米线酸辣汁水怎么调的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 杨岭酸沾面的汁怎么做好吃
2. 正宗热干面芝麻酱调料配方
3. 凉米线酸辣汁水怎么调
4. 广西烧鸭汁水配方最香

杨岭酸沾面的汁怎么做好吃

主要食材：面粉300克，温水180克，西红柿4个，姜蒜适量，葱花，骨汤浓汤宝1个

第一步，盆里倒入300克中筋面粉，加入一勺盐增加筋性，然后用180毫升左右的温水和面，边倒边搅，和成面絮之后下手揉成面团。

第二步，放案板上多揉一会儿，把面揉光揉透，这样吃着才筋道，面团压扁擀成圆饼，然后横竖切一下，把它切成小方块，也可以直接切成宽长条，切好后放入盘子里，倒上食用油，用刷子刷均匀，缝隙也刷上，防止粘在一起，盖上保鲜膜醒面1个小时以上。

第三步，接着准备多一些大蒜和生姜压扁，放入蒜臼里面，加入一勺盐，然后捣成姜蒜泥，捣好后用热油泼一下，搅拌均匀备用

第四步，四个西红柿洗净后划十字刀，倒入开水泡一下，泡好之后把皮去掉，去掉西红柿的根部，然后切成小丁。

第五步，锅里油热后放入葱花爆香，倒入西红柿炒出汁水，可以用铲子压一压这样更快，炒出汁水后加入一勺酱油，加入一大碗清水，放上一个骨汤浓汤宝，搅拌均匀大火煮开。

第六步，煮开加入2勺盐，一点儿鸡精，一点儿胡椒粉，淋入1个鸡蛋液搅拌均匀就可以关火了，倒入盆子里备用。

第七步，面也醒好了，我这个醒了2个小时，非常的柔软，醒好的面扯起来非常的轻松，也不会断，水开后下入面条，煮熟后捞入大碗中，盛一些面汤，防止面条黏在一起。

第八步，料汁儿也舀入碗里，放入一勺蒜泥，撒上香菜就可以了

正宗热干面芝麻酱调料配方

水、香油、生抽、醋、红油、白糖、盐、鸡精、十三香、熟芝麻

而其做法一般主要都是以芝麻酱、花生酱为主料,辅以白糖、生抽、鸡粉、食盐为配料,最后加入适量的葱油提香的同时需要避免酱料粘稠制作而成。

凉米线酸辣汁水怎么调

原料

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米线

(100克)

红萝卜

(20克)

西兰花

(10克)

土豆

(30克)

花生碎10克

葱花5克

蚝油5克

糖5克

盐5克

蒜末2克

小米椒1个

麻油适量

香油适量

醋适量

1/准备好米线、红萝卜、西兰花、土豆、花生碎、葱花、蚝油、糖、盐、蒜末、小米椒、醋、麻油和香油。

2/把醋、糖、蚝油、麻油和香油放入一个碗中，拌匀待用。

3/土豆和胡萝卜切丝，然后和西兰花一起焯水，过凉水待用。

4/把蒜末、米椒和葱花放在一个碗里，起锅烧油，把油泼在上面。

5/将米线煮熟后过凉水，置于碗中。

6/将配菜倒在米线上。

7/浇上调好的汁，放入浇有油的蒜末、米椒和葱花，撒上花生碎即可。

8.美味又好吃的调凉米线酸辣汁水完成开吃了。

广西烧鸭汁水配方最香

首先准备食材：什锦酱500克、甜面酱500克、芝麻酱250克、蚝油200克、鸡粉100克、水500克、葱油150克、八角10个、草果5个、香叶10克。

做法：

1、将香叶用葱油爆香，然后把什锦酱、甜面酱、芝麻酱、蚝油、鸡粉、水、八角、草果放入锅中；

2、再炒香这些材料，最后加水熬浓即可，冷却后用葱油封面，放保鲜冰柜保存。

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