大家好，今天小编来为大家解答坏柿子怎么弄好吃这个问题，碰烂的柿子怎么处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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把半熟或全生的柿子放进米里，用米把柿子“埋”起来。由于周围是封闭的，加上热量能让柿子熟得更快，一般放4-5天即可食用。
准备好适量白酒，将柿子在白酒中滚一滚，让柿子表面均匀涂上白酒，然后用密封袋将柿子取出，放置于室温较高的地方，耐心地等3天，柿子便开始变软，不再涩口。由于柿子皮上的酒液会在封闭的环境中产生乙烯气，可以加速柿子的成熟。
1.准备一个塑料袋，放入柿子，再放入一个苹果，系紧袋子，排出空气即可；
2.在盆子底部倒入大米，将要催熟的柿子用纸巾擦干净，放入柿子，继续倒大米，埋入柿子即可；
3.在盆中倒入50度左右的温水，放入柿子，盖上保鲜膜，浸泡一天一夜即可食用，期间换水两三次即可。
柿子作为水果中的一种，其包括类胡萝卜素，黄酮类等多种氨基酸和微量元素，并用于医药，保健和化妆品领域，一旦柿子发生褐变，黑斑病等情况下，不能再继续食用，应及时丢弃，如发生食用已经变质的柿子可能会加重人体胃肠道负担，出现腹痛腹泻的症状，所以碰到已经坏了的柿子就不能食用了。
可以晾晒处理。
碰烂的生柿子可以用刀把它切成四瓣，放在通风良好的地方，晾晒二至三天后，看着刀口有点干，不粘手时，可以把柿子堆起来一天，再进行晾晒，反复三四次后，也就是二十天左右，柿子就脱涩了，再晾晒到柿子捎干些，就可以把它装在缸子里，捂到冬天后，白花花的柿子就出霜了，可好吃了。
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