大家好,今天小编来为大家解答多籽鱼怎么弄好吃视频讲解这个问题,多宝鱼怎么处理很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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最好吃的鱼应该是:河刀
(刀魚)海快
(快魚)。我吃过刀魚也逮过,属于咸淡水魚类,现早已不见踪影外形类似带魚但比带魚袖长,厚度非常薄,颜色为白。在水中发现时用两手指一夹就逮住了,二三尺长的魚也不过半斤重,这种魚是不早早已绝迹了不清楚。快魚没见过也没吃过。
秋葵白灼做法好吃。
秋葵学名黄秋葵,
又名洋辣椒、羊角豆等。
起源于非洲,
清朝年间经日本传入中国,
在我国南方种植。
夏秋交接季节,
正是秋葵收获的季节,
菜农们整日忙碌在田间,
把一批批秋葵分发到各地。
中国经济的发展,
推动了秋葵大面积种植,
远在北方的美食痴人,
也能吃到这种南方食材。
中医院的老中医讲:秋葵药食同补,
有养胃、壮阳、美颜等功效。
美食痴人,
作为中年大叔一枚,
怎能经得起秋葵诱惑。
今天,早市买了1斤秋葵补补。
为了保持秋葵原始味道,
今天我们做一道白灼蒜蓉秋葵
1、浸泡、焯水
美食痴人知道秋葵滑嫩爽口秘密。
经验告诉美食痴人,
焯水是必不可少步骤,
要不然秋葵粘液里带的苦味无法去除。
还有一个非常关键步骤--浸泡。
只有经过浸泡后的秋葵,
吃起来才滑嫩、爽口。
我们首先把洗净后秋葵放淡盐水中,
浸泡10分钟。
然后放入沸水焯水3分钟捞出,
温水过凉,
等秋葵降温后改刀一劈二,
装入盘中。
2、制作料汁
5个大蒜搅拌机搅成蒜蓉,
放入碗中,加入碎小米椒、
凉拌酱油、醋适量调均匀,
四种味型同时释放,
融为一体。
浇到秋葵上面,
更让秋葵呈现出独特美味。
美味与翠绿色秋葵相互衬托,
美味与形色兼顾,
正是中国人饮食哲学。
3、品赏
世间的繁华和浮躁,
正将食材中的原味,
逐渐冲刷。
纯真的原味已渐行渐远,
滑嫩爽口的白灼秋葵,
正以慢慢脚步,
还原着最本真的原味。
只要对自然和食材
怀着不变的信任和尊重,
每一道菜,
总会得到甘甜回报。
[玫瑰]尤鱼味道鲜美,肉质Q弹,有很多种做法,如铁板、烧烤等,我觉得小葱炒尤鱼更好吃,下面介绍烹饪方法:
[微风] 一、清洗尤鱼,将尤鱼头拔出来,出掉内脏和墨袋,用清水清洗干净。注意不要把墨袋弄破,否则很难清洗。
[微风] 二、铁锅煮开清水,把尤鱼放入锅中过水,煮两分钟捞起用过凉水滤干。
[微风]
三、把滤干的尤鱼切成圈状,小葱切段备用。
[微风]
四、用花生油爆香蒜末,放入尤鱼翻炒一分钟,加入适量食盐、蚝油、生抽和水,翻炒均匀煮一分钟,加入小葱段翻炒均匀熄火起锅,即可食用。
[微风]五、如果不喜欢小葱也可改用蒜苗炒,喜欢吃辣椒的,加入红色辣椒,好看又好吃。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
导读:多宝鱼怎么处理?几个方法教你快速将多宝鱼处理干净。
你好,这里是醉美食坊,很高兴为你解答问题,希望我的解答能够帮助到你。
多宝鱼因其肉质细嫩、骨刺少,口感鲜嫩、营养价值高而受到不少人的喜爱,多宝鱼的做法有很多,清蒸、红烧、香煎都可以,每种做法各具风味。
多宝鱼虽然味美,但是如何处理多宝鱼又成了很多厨房新手的一道难题,怎样处理多宝鱼才干净呢?现在我从以下几个方面来解答一下,希望对你有帮助。
处理多宝鱼的方法买回来的多宝鱼,如果鱼档老板帮忙宰杀,就不用自己再宰杀了,但也有人为了吃到最新鲜的多宝鱼,将鱼用水活着,回家自己杀鱼,那第一道工序是动手杀多宝鱼了,杀多宝鱼要做好去内脏、去腮和清理鱼皮这三步。
1、去内脏,用刀背将鱼拍晕,再准备一把锋利的剪刀,在鱼头的下方找到鱼肚子,
(靠近鱼头正面,用手摸比较软的地方就是鱼肚子),用剪刀将鱼肚子轻轻剪开,然后用手将里面的内脏掏出来,再用水冲洗干净。
2、去鱼腮,鱼腮在多宝鱼的头部,我们可以用手将鱼腮挖出来,或者用剪刀将两端剪开,再用手将鱼腮挖出来,这样就轻松很多了。
3、处理鱼皮,鱼皮可以去掉也可以保留,去掉鱼皮的多宝鱼口感会细腻一些,如果要去除鱼皮,我们可以用刀尖从鱼头至鱼尾,将鱼皮划开,然后用手将鱼皮撕下来。
如果要保留鱼皮的,就要用刀将鱼皮上的黏液和细小的鱼鳞刮干净,或者用钢丝擦在鱼身上来回抹擦,尽量将鱼皮上的杂质擦干净,然后冲洗干净就可以。
多宝鱼处理好内脏、鱼腮和鱼皮后,用清水将多宝鱼从内至外清洗干净,前期处理工作就已经完成,以上是我的解答,觉得有用点个赞,我们下期再见。
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