昌吉小吃街美食详细菜谱 【一】 1.1 烤羊肉串 羊肉串是昌吉小吃街的特色美食之一，制作过程简单，口感独特。 制作流程： 材料：羊肉、炭火、盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉 步骤： 1将羊肉切成小块，用盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉腌制一段时间。 2将腌制好的羊肉串用炭火烤熟，烤制时间根据肉串大小而定。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢羊肉串的人。 禁忌：烤制过程中需要注意火候，避免烤糊或烤焦。 【二】 1.2 麻辣烫 麻辣烫是昌吉小吃街的另一道美食，口感麻辣鲜香。 制作流程： 材料：麻辣烫底料、蔬菜、肉类、豆腐皮、粉丝、面条 步骤： 1将底料放入锅中，加入适量的水，煮出味道。 2将蔬菜、肉类、豆腐皮、粉丝、面条等食材切成小块，放入碗中。 3加入适量的麻辣烫底料，搅拌均匀。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢麻辣口味的人。 禁忌：麻辣烫底料中含有辣椒和花椒，过量食用可能会对身体造成不良影响。 【三】 1.3 炒米粉 炒米粉是昌吉小吃街的传统美食之一，口感细腻爽滑。 制作流程： 材料：米粉、猪肉、葱花、豆瓣酱、辣椒面 步骤： 1将米粉煮熟，备用。 2将猪肉切成小块，加入葱花、豆瓣酱、辣椒面翻炒。 3将炒好的猪肉和米粉一起放入锅中，翻炒均匀。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢米粉口感的人。 禁忌：炒米粉时需要注意火候，避免炒糊或炒焦。 【四】 1.4 酸辣粉 酸辣粉是昌吉小吃街的另一道美食之一，口感酸甜可口。 制作流程： 材料：米粉、猪肉、花生碎、酸笋、豆芽、辣椒面、蒜末 步骤： 1将米粉煮熟，备用。 2将猪肉切成小块，加入花生碎、酸笋、豆芽、辣椒面、蒜末翻炒。 3将炒好的猪肉和米粉一起放入锅中，翻炒均匀。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢酸辣口味的人。 禁忌：酸辣粉中含有较多的醋和辣椒，过量食用可能会对身体造成不良影响。