很多朋友对于鸭翅煲汤怎么弄好吃窍门和海带鸭子汤的做法王刚不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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1、取海带120克洗净,用温水浸泡6小时以上,连浸泡水倒入沙锅内;
2、将鸭子宰杀后,去净毛和内脏,亦放入沙锅内,与海带一起,在文火上炖至熟烂为止。
配米线好吃,云南吃的有名的就是过桥米线,用的是老鸡老鸭汤,汤是关键,汤温度很高,生内片生鱼片直接放汤里都会熟,然后再放米线,味道非常好吃。
材料:白鸽1000g、水鸭适量、东瓜1000g
辅材:葱段适量、盐适量、姜适量
做法:1.准备好所有食材,先将水鸭洗净剁块,白鸽洗净,切块。
2.东瓜削皮,切割成格子。
3.把处理好的水鸭、鸽子肉倒进压力锅,用冷水清洗去鲜血。
4.清洗好水鸭、鸽子肉里再加一定量的冷水,加姜两块,盖上盖子,大火烧开后,转文火炖8分鐘就可以。
5.炖好的汤里添加盐调料,再往汤里加冬瓜一起煮,冬瓜煮进味就可以。上菜时撒葱段即可。
食材用料
竹笋500克
老鸭1000克
葱一段
姜三片
料酒15克
盐8克
竹笋老鸭汤的做法
1.活鸭宰杀干净,让卖家给剁成小块
2.竹笋去皮洗净,切段,姜切片,葱一段
3.锅中加水烧开,放入竹笋,少许盐,煮三分钟捞出备用
4.倒入鸭块,加入料酒,煮3到5分钟
5.撇去浮沫,捞出鸭块
6.砂锅加水烧开,放入鸭块和葱姜,大火煮沸
7.转中小火,煲一个小时
8.放入竹笋,继续煲半个小时
9.放入盐调味,继续煲15?20分钟即可关火
10.一道美味的竹笋老鸭汤就做好了!
关于鸭翅煲汤怎么弄好吃窍门,海带鸭子汤的做法王刚的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。