本篇文章给大家谈谈g鱼怎么弄好吃，以及怎么油炸青占鱼对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 怎么做苏鱼有好吃有让鱼的刺扎不着
2. 刁子鱼的做法
3. 青梢鱼怎么弄好吃
4. 怎么油炸青占鱼

怎么做苏鱼有好吃有让鱼的刺扎不着

自制小酥鱼做法

原料：

小黄花鱼600克、大葱50克、生姜拇指大1块、冰糖20克、干辣椒8个、八角2个、花椒30粒左右、料酒2大勺、酱油15克、醋10克、盐适量、植物油适量

做法：

1、将小鱼洗干净放入少许盐和一勺料酒腌制10分钟;

2、姜葱切段、姜拍碎成小块、干辣椒剪成两段;

3、炒锅放入一小勺油，放入冰糖，小火加热;

4、冰糖慢慢融化;

5、全部融化变色并有浮沫飘起;

6、当浮沫开始散去的时候倒入一大碗开水，煮开成糖色;

7、放入葱姜辣椒、八角、花椒;

8、再放入酱油、醋、一勺料酒和少许盐，烧开成汤汁后关火待用;

9、另取干净炒锅

(小一点的汤锅也可以)放入植物油

(少一些油，能将小鱼一面淹没即可，分3~4次煎炸，这样炸鱼只用少许油，炸过鱼的油丢掉不要也不浪费)，将小鱼中火分批炸成凉面都金黄色，鱼一面炸透以后再翻面，不然容易碎，鱼要炸透才好吃;

10、将炸好的小鱼倒入煮好的汤汁锅中烧沸腾后小火煮10分钟;

11、然后打开锅盖大火将汤汁收干;

12、撒上熟芝麻拌匀后关火，完成。

刁子鱼的做法

材料：

刁子鱼600克

辅料：

大葱适量，生姜适量，蒜适量，红剁椒4茶匙

配料：

食油适量，盐适量，淀粉适量，生抽适量，黑胡椒粉适量

做法：

1.准备好刁子鱼、大葱、生姜、蒜，

2.刁子鱼收拾干净，用刀在鱼身切出花刀

（便于腌制入味）；抹上少许盐腌半小时。

3.大葱、生姜、蒜瓣切好；淀粉用水调匀备用。

4.锅中油热，爆姜片；下入刁子鱼。

5.小火将鱼煎至两面焦黄。

6.盛入盘中备用。

7.锅中余油，爆香葱蒜。

8.倒入红剁椒。

9.加入生抽。

10.淋入适量冷水，加入胡椒粉，煮开。

11.将淀粉水倒入锅中，勾薄芡。

12.欠汁淋在刁子鱼上即可。

青梢鱼怎么弄好吃

用料：青梢鱼660g，白萝卜300g，油36g，生姜28g，葱28g，料酒28g，生抽适量嗯老抽适量，盐适量，生粉适，香菜适量。

做法步骤

1、鱼洗净并切段

2、生姜切片，葱和香菜切段

3、白萝卜切成滚刀块并焯水七分钟左右备用

4、将生抽、老抽、盐、生粉用水沟兑成红汁备用

5、热锅放油烧至140度左右将葱和姜爆香，并放入鱼两面煎三分钟，倒入料酒和红汁，并倒入萝卜，加水漫过鱼身烧15分钟。

6、煮至汤汁收干撒入香菜，即可出锅

怎么油炸青占鱼

食材用料

青鱼2000g食盐适量

姜适量料酒适量

元贞糖适量调和油适量

面粉适量

方法步骤

1，首先，准备青鱼一条，去鳞，去肚，去鳃，去头，洗净，切成厚片。

2，放盐，糖，料酒，胡椒粉，姜末。

3，搅拌入味。

4，放适量面粉，搅拌好。

5，放入7分热的油中，中火炸。

6，两面金黄时，捞出控油。

7，吃时再烩即可。

好了，关于g鱼怎么弄好吃和怎么油炸青占鱼的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！