甲鱼砂锅粥怎么弄好吃视频？甲鱼砂锅粥正宗做法

大家好，今天小编来为大家解答甲鱼砂锅粥怎么弄好吃视频这个问题，甲鱼砂锅粥正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 甲鱼粥的做法是什么
2. 甲鱼砂锅粥正宗做法
3. 广州甲鱼砂锅粥哪家好吃
4. 水鱼粥应该怎么弄

甲鱼粥的做法是什么

食材：粳米100克，

辅料：甲鱼225克，韭菜37克，

调料：料酒15克，盐5克，胡椒粉1克

做法

1.甲鱼鱼洗净，将肉剔下来并切片；

2.大骨放入料酒

（15克）、水适量熬高汤，20分钟后捞除；

3.白米洗净，放入高汤内用小火煮粥；

4.韭菜洗净，切小段；

5.待米粒软烂时，放入鱼片同煮，并加盐调味；

6.再放入韭菜，一煮熟即熄火盛出，食用时加少许胡椒粉即可。

甲鱼砂锅粥正宗做法

甲鱼砂锅粥是一道传统美食。以下是其正宗做法：

所需食材：

甲鱼：1-2只，去除内脏并清洗干净；

大米：半碗到1碗

（根据需要可适量增减）；

姜片：3-5片；

枸杞子：适量；

盐、料酒、味精、胡椒粉：适量。

步骤：

将大米淘洗干净，放入锅中加水

（建议水量比平常煮饭时多一些），用小火煮至米粒变软烂，成为稠密的粥状。

在另一只干净的锅里加水，将甲鱼放进去，加入姜片和料酒，用中火煮约15分钟至熟透。

取出甲鱼，去皮去骨切成小块或者小丝。

将煮好的鱼肉丝放入砂锅中，加入适量清汤或鸡汤，再加入粥和适量盐、胡椒粉，然后用文火慢慢熬煮，让味道充分渗透。

最后加入枸杞子，再加入适量的味精，煮至甲鱼、大米和汤汁融合成为一体，色泽金黄，浓郁香气即可。

广州甲鱼砂锅粥哪家好吃

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(近五凤批发市场)客村店

水鱼粥应该怎么弄

主料：甲鱼500克,糯米100克调料：盐5克,黄酒25克,猪油

（炼制）50克,胡椒粉10克,大葱25克,姜25克教您甲鱼粥怎么做，如何做甲鱼粥才好吃1.先将甲鱼剁掉头，去掉硬盖、尾和爪尖，除去五脏，洗净，削成小块，在开水锅中煮一下，捞出刮去黑皮。

2.炒锅烧热、下猪油，投入甲鱼，炒至无血水时加入黄酒、葱

（切段）、姜

（切片）、肉汤，烧开，改用小火炖烂，将甲鱼骨刺及葱、姜拣去不用，再加入淘洗干净的糯米、精盐熬煮成粥，调入胡椒粉即可。

关于甲鱼砂锅粥怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。