(一)白鹤古镇美食介绍 白鹤古镇位于上海市奉贤区，是一个拥有悠久历史和丰富文化遗产的古镇。这里有许多传统美食，如白鹤古镇糯米鸡、清蒸鲈鱼、油爆虾、红烧肉等，让人垂涎欲滴。以下是一份详细菜谱，供您参考。 【白鹤古镇糯米鸡】 材料： - 糯米鸡料：糯米、鸡肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等 - 调味料：酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等 制作流程：

1.糯米洗净，浸泡30分钟。
2. 鸡肉洗净，切成小块，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等腌制20分钟。
3. 将糯米和腌好的鸡肉放入碗中，搅拌均匀。
4. 锅中烧开水，将糯米鸡放入蒸锅中蒸1-2小时。
5. 取出糯米鸡，放入调味料中拌匀。 6. 装盘，撒上葱花和蒜末，淋上酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调味料即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.糯米鸡是冷食，故不宜与热情之物一同食用，如辣椒、咖啡等。
2. 糯米鸡有可能引起消化不良，故不宜多吃。

(二)白鹤古镇美食推荐 除了糯米鸡，白鹤古镇还有许多美食值得一试。以下是另外几道推荐菜品： 【清蒸鲈鱼】 材料： - 鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等 - 调味料：酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等 制作流程：

1.鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，用刀在鱼身上切几刀。
2. 葱、姜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等腌制20分钟。
3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中蒸10-15分钟。
4. 取出鲈鱼，放入调味料中拌匀。
5. 装盘，撒上葱花和蒜末，淋上酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调味料即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.鲈鱼是冷食，故不宜与热情之物一同食用，如辣椒、咖啡等。
2. 蒸鲈鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会老。 【油爆虾】 材料： - 虾、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等 - 调味料：酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等 制作流程：

1.虾去壳、去头，洗净，用刀在虾背上切几刀。
2. 葱、姜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等腌制20分钟。
3. 将腌制好的虾放入热锅中，加入适量油，煎至金黄色。
4. 取出煎好的虾，放入调味料中拌匀。
5. 装盘，撒上葱花和蒜末，淋上酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调味料即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.虾是冷食，故不宜与热情之物一同食用，如辣椒、咖啡等。
2. 油爆虾的火候要掌握好，否则容易糊掉。 【红烧肉】 材料： - 五花肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等 - 调味料：酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等 制作流程：

1.五花肉切成块状，用开水焯水，去除血沫。
2. 葱、姜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等腌制20分钟。
3. 将腌制好的五花肉放入热锅中，加入适量油，煎至两面金黄色。
4. 取出煎好的五花肉，放入调味料中拌匀。
5. 装盘，撒上葱花和蒜末，淋上酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调味料即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉是热食，故不宜与热情之物一同食用，如辣椒、咖啡等。
2. 红烧肉的火候要掌握好，否则容易糊掉。