儿子美食节——自制美味小吃 【h2】制作流程 材料： - 300克猪肉 - 200克豆腐 - 100克大葱 - 50克姜 - 20克蒜 - 50克料酒 - 20克生抽 - 10克盐 - 5克糖 - 2克鸡精 - 10克胡椒粉 - 5克淀粉 - 500毫升水 步骤：

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，大葱、姜、蒜切末备用。
3. 将淀粉和水混合成水淀粉，将腌制好的猪肉块沾上淀粉液，放入热锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆腐块煮至软烂，再加入煎好的猪肉块，加入清水，煮至汤汁浓稠。
5. 最后加入盐、糖、鸡精调味，撒上葱花即可。 【h2】适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是素食者和孕妇。猪肉是高蛋白、低脂肪的食品，豆腐则富含钙、铁、镁等营养成分，有助于增强身体免疫力。葱姜蒜都具有刺激性气味，但适量的食用并不会对身体造成不良影响。 【h2】禁忌

1.感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不应食用这道菜。
2. 豆腐中含有石膏，过多食用会导致石膏中毒。因此，在烹制豆腐时应注意控制石膏的用量。
3. 葱、姜、蒜等调料具有刺激性，过量食用可能会引起肠胃不适。 【h2】总结 这道菜既美味又营养，富含蛋白质、钙、铁、镁等营养成分，又具有刺激性，适合所有人食用。但在烹制过程中应注意控制调料的用量，避免对身体造成不良影响。