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今天给各位分享金花菜怎么弄好吃视频讲解的知识，其中也会对艾草怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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苜蓿就是大家常说的金花菜啦，壹周君所在的武汉也这样叫??它在江南地区十分常见，各地也有不同的烹制方法，比如上海有“生煸草头”和“草头圈子”，“草头”就是苜蓿；浙江人则称其为“草籽”，“草籽年糕”、“草籽香干”都是名菜啦，还有江苏一带的腌金花菜、河蚌肉炒金花菜，都是在当地颇有名气啦??
只不过大家吃的都是一个时令，叶大新鲜翠绿才好吃，一旦有黄叶开花的就老了??
上海人之所以把苜蓿俗称为“草头”，主要是他的最佳食用部位，就是最头上的三片小叶子，也叫“三叶草”，草头越嫩，越好吃。
苜蓿以春秋两季所长成的口感为佳，春季为最佳，其次秋季，如果天气太冷，苜蓿就长不出嫩叶来；太热，苜蓿就会过度生长，变得纤维化。
壹周君最喜欢的吃法就是“生煸草头”，它也是上海人的传统名菜，做法简单，味道可口！
首先将草头处理干净，水不用沥的太干，带点水炒出来比较鲜嫩，然后下油锅，大火煸炒，随即放入食盐、白糖、白酒。如果嫌味道淡，就浇点红烧肉的卤汁，再煸炒几下，加入味精调味后出锅。
这道菜讲究的就是速度，需要事先“炝锅”，从下锅到出锅，只要1—2分钟即可，吃的就是原汁原味！
还有腌金花菜，属于苏州人儿时的回忆，每当金花菜嫩绿出芽的季节，家里的长辈都会将它洗净加盐，腌在大罐子里，过上一段时间，大开罐口，满屋飘香。
腌制过的金花菜变得金黄，酸酸咸咸，吃的时候撒些甘草粉，又会变得酸酸甜甜了。
苏州人还有用炒金花菜垫河鲜的习惯，就是制作多刺的鲥鱼、刀鱼时，会将金花菜作为“打底”，令鱼肉更加鲜美！
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2020年03月27日·优质摄影领域创作者
关注春风吹佛，杨柳依依，天气转暖，疫情将过。随着春色转浓，外出游玩踏青的人渐渐多了起来，面对美好的春光，我也时常出去转转，手头也结累了一些春色照片，发出来，和大家一起快乐……
樱花到了盛开的时节，下午特地跑去拍了一些樱花，要拍好樱花还是有一些难度的，东寻西找，总算找到了几张角度较好的画面。
这五株樱花排成一行，灿烂无比，真是满园的春色啊，看到这样的景色你会不动心吗？
好吧，让我们一起在樱花树下走一走，仔细瞧一瞧樱花长什么样……
樱花花朵硕大，比红梅、桃花大得多了，花朵粉红色，叶片刚抽出，嫩嫩的。
由于拍摄的时候是下午阴天，加上花的颜色一致，想展示花的层次、细节比较难，等晴天再去重新拍摄。
这里还看见了一棵白樱花，花色洁白如玉，在一片粉红色的樱花中，它显得更加突出。
这是一条开满鲜的道路，久居室内的人们，春天等着您的到来……
@田园TyAA，多谢关注2020.3.27
您好，我是小栎栎
（峥栎视频），很高兴能回答你的问题！
夏日炎炎吃啥都不香？
做老坛黄瓜吃是个不错的选择，这么做，比肉好吃多了！
老坛腌黄瓜这种腌黄瓜的方式是小栎栎最喜欢吃的，一不小心就能吃一罐子！
到底怎么做，一起学一下吧！
材料：黄瓜、苜蓿、八角、花椒、盐、蒜、葱
步骤：准备一些小黄瓜，或者普通黄瓜切成段。
在锅中烧开水，放入蒜瓣，八角、花椒、桂皮等调料，煮开晾到60度左右。
准备一个坛子，将黄瓜整齐的码到坛子里。
将烧好的调料水倒入坛子中没过黄瓜。
可以把一个小碗压在黄瓜上，防止黄瓜浮起。然后盖上盖子。
把处理好的黄瓜坛子放在阴凉的地方贮存一个星期后，腌黄瓜就可以吃了！
夹一个腌黄瓜出来，咬一口，又酸又爽，超级好吃！
非常的简单好学，不妨学一学做做，味道超棒的
如果，您有什么意见或着建议，可以在评论区告诉我，喜欢我的回答，可以点赞+关注呦
艾草又叫艾蒿、香艾、灸草，是一种具有特殊浓烈香气的植物，我印象中最喜欢的品尝艾草的方式好像是马上就到了的清明节会吃的艾草粑粑
（青团）。
艾草有很好的药用价值，全草都有药性，可以祛湿散寒、止咳平喘、消炎止血、抗过敏等等。现在这个时候也正是采摘艾草的好时节，小时候物质匮乏，每到这个时期艾草也就变成了餐桌上的一种时令调剂。下面介绍几种常见的艾草食用的方式，都还挺家常的，有条件的话周末或者清明节休息就可以去郊外采一些，自己试试。
1、艾叶甜汤。这个很多年轻小伙子要学学了，不要再让女朋友来大姨妈只能喝热水了，备受嫌弃。做法：艾叶15克
（大约20片），干姜10克，红枣4到5枚，红糖适量，一起同煮大约15分钟后就可以了。可以缓解女性每个月那几天的烦躁和痛经症状。
2、艾草饺子。鲜嫩的艾草剁碎，可以和肉馅或者豆腐碎拌匀，加盐、蚝油等调味做成馅料，就可以用来包饺子了，蒸煮都可以、艾草的奇特香味可以调节食欲，是不错的生活调剂。
3、青团
（艾草粑粑），其实跟做其他的糯米糕之类的很相似。取新鲜的艾草洗净焯水，有料理机就直接打成艾草糊糊，没有的话可以捣碎艾草或者只挤压攥出艾草汁。糯米粉加适量的温糖水和艾草糊
（汁）混合，揉成一个面团。然后就像包有馅的年糕一样，馅料可以选择枣泥、肉松、坚果什么的都可以。包好之后放入烧开的蒸锅15分钟左右蒸熟就好了。
4、艾草鸡蛋饼。艾草洗净剁碎，沥干多余水分之后拌入鸡蛋液里面，怕不好成型可以调一点点面粉加进去，热锅下油煎熟就好了。
但是艾草虽然很清香，可是也不要集中一次吃太多，是药三分毒嘛。艾草如果食用过量还是会导致消化系统和神经系统的一些中毒症状，所以每年这个时候尝个鲜就好了，意犹未尽有时候是更美好的体验。你们的家乡有什么特别的食用艾草的方式吗？欢迎一起交流啊！
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